林家臭豆腐

評論

林家臭豆腐位在台東市正氣路130號，離正氣路觀光夜市步行約八分鐘，開業超過十年，是在地人和遊客都會專程排隊的臭豆腐店。旅遊媒體形容這裡隨時都有排隊人潮，有人每週固定來買，也常和藍蜻蜓、阿鋐炸雞一起被排進台東市區小吃路線。

招牌只有炸臭豆腐，豆腐切塊下鍋炸到外層金黃酥脆，裡面仍保有水分，上桌時鋪滿台式泡菜，再撒上九層塔，最後淋上醬汁，想吃辣可加店家自製辣椒醬。網友文章記錄大份價格 120 元，份量足夠兩人分食。不少旅客說它聞起來和吃起來都不太臭，反而更像香酥的炸豆腐。

網友好評集中在外皮非常酥脆、泡菜清爽、醬汁好喝到想整碗喝完，也有人說豆腐不會燙口，放涼了依然脆。負評則提到排隊時間較長、店面周邊氣味明顯，剛起鍋的豆腐很燙要小心；也有人覺得泡菜給得不夠多，或者對九層塔的味道不習慣。

依 Google 資料，目前營業時間約下午兩點到晚上八點；早年報導寫平日到晚上九點半、週末從中午開始，各來源說法不一，出發前先確認。排隊大約十五到二十分鐘，隊伍移動得快；附近停車位少，建議停遠一點步行，或安排在逛夜市前後順路買。

適合想挑戰台灣臭豆腐、又怕太重口味的人，也適合當下午點心或夜市前的開胃菜。一個人點小份就好，兩人點大份分食最剛好，搭配泡菜一起吃最能吃出酥脆和清爽的對比；外帶時把醬汁分開裝，回到住處才不會變軟。