涼麵四味果汁

評論

涼麵四味果汁位在嘉義市西區信義路48號，食尚玩家指出店家從民國62年開業，在地已經有五十年左右的歷史，是嘉義人說到涼麵時常會點名的老店之一。店名直接把兩樣招牌寫上去，菜單也簡單到只有涼麵、四味果汁與皮蛋豆腐三樣，熟客通常一次點齊。

嘉義涼麵和北部最大的差別在醬料，這裡用的是在地人俗稱「白醋」的美乃滋風味醬，再加芝麻醬與蒜泥。麵條偏寬、口感軟，容易掛醬，整體味道溫和清爽，喜歡重口味的人可以自己加辣油。四味果汁用番石榴、鳳梨、木瓜和檸檬調成，質地比濃稠果昔稀一些，酸甜解膩，夏天特別受歡迎。涼麵小盤四十元、大盤五十元，果汁小杯二十五元起。

網友好評集中在價格親民、麵與醬的比例剛好，覺得一盤涼麵配果汁就是嘉義的夏日味道，外地遊客也覺得四味果汁少見又特別。負評則有人認為果汁偏水、味道沒有想像中濃，也有人覺得涼麵口味單一、吃久會膩，建議和其他小吃一起安排。

依網路資訊，營業時間約上午九點到晚上七點，週三公休，出發前建議再確認。店家位在信義路靠近市區西側，離文化路夜市一帶要騎車或開車幾分鐘，附近以路邊停車為主。因為只賣三樣東西，點餐時只要說明涼麵與果汁的大小即可，出餐速度快，適合外帶。

適合想吃道地嘉義涼麵、或想在炎熱天氣找清爽午餐的人。第一次來建議點一盤小涼麵配一杯小果汁，胃口大再加皮蛋豆腐；如果打算一天吃好幾攤，小份就夠，一人大約四十到九十元就能吃飽喝足。