良佳豬腳

評論

良佳豬腳位在三民區陽明路229號，是在地老饕長年支持的豬腳飯老店，2024年首度入選米其林必比登推介，2026年版名單依舊在列。至於開業多久，鏡週刊寫近三十年，米其林頁面又提到經營逾半世紀，各來源說法不一，出發前先確認。

招牌豬腳飯的豬腳用帶胡椒辛香的中藥材滷製，顏色呈琥珀色，肉質軟嫩、肥而不膩；白飯用的是花蓮米，旁邊配一份爽脆的滷筍絲，整體吃來清爽。米其林評審另外推薦拌入九層塔的蔥蛋，口感蓬鬆。網友也常提到肉燥飯、豬油拌飯和手工魚丸湯，認為每道都做得很用心。

好評集中在豬腳Q彈入味、肉燥飯香濃下飯、老闆親切，還貼心提供濕紙巾，有人吃完直接再外帶一份。負評則提到餐點現點現做，尖峰時段要耐心等候；也有人說豬腳以膠質皮肉為主，瘦肉不多，愛吃瘦肉的人可能覺得不過癮。

米其林與鏡週刊都寫營業時間為11:30–14:00、17:00–19:30，週日公休；但地圖上的時間又是週三休、週日只做中午，各來源說法不一，最新消息建議看店家粉專。店內有冷氣，只收現金。本次蒐集的來源都沒有列出明確價格，點餐前可先看牆上菜單。店不在市中心，開車或騎車前往較方便。

適合愛吃台式滷豬腳、想找必比登平價午餐的人。兩人可點豬腳飯加一碗肉燥飯，再配九層塔蔥蛋、燙青菜和魚丸湯；怕等的話避開中午12點的尖峰。