老龍師肉包

評論

老龍師肉包的本店在鹿港三民路117號，就在阿振肉包附近，中山路31號另有二店，是鹿港最常被拿來和阿振比較的肉包店。店主施瑞龍在地經營二十多年，《微笑台灣》提到他用西式烘焙的方法改良傳統麵皮，後場有近十位年輕師傅現包現做，旅客常一盒一盒地買，也有在地人說鹿港人都吃老龍師。

招牌香菇鮮肉包的麵皮蓬鬆柔軟、帶點甜味和嚼勁，麥香明顯；內餡用豬後腿肉、香菇和蔥，肉餡較鬆散多汁、鹹中帶甜，咬開能看到一整朵香菇和不少湯汁，趁熱吃油香四溢。整體調味比阿振重一些、油脂感也較明顯，有說法是年輕人比較偏愛這一味。除了肉包，還有蔥花捲、老龍師饅頭和人氣鮮奶饅頭。

喜歡香菇香氣、蓬鬆甜口麵皮的人會很滿意；偏好清爽、紮實肉塊口感的人，則可能更愛隔壁的阿振。也有人肉包買老龍師、饅頭買阿振，兩家輪流吃。價格方面，香菇鮮肉包在2022年2月起由20元調為22元，水蒸鹹蛋糕每兩由6.5元調為7元，店家說先前已自行吸收成本一段時間；之後的價格以現場為準。

店家資訊標示營業時間約08:00–19:00、週一公休，出發前先確認。每顆肉包都用塑膠袋分裝，方便拿了就走，也適合整盒當伴手禮；冷了回家再蒸一下也好吃。本店人多時可以考慮中山路的二店。

適合想買包子當伴手禮、或喜歡蓬鬆甜口麵皮和濃郁肉汁的人。第一次來先買一顆香菇鮮肉包趁熱吃，再加一顆鮮奶饅頭；想比較的話，走幾步到阿振各買一顆，就能吃出兩家的不同。