老店朱爌肉飯

評論

老店朱爌肉飯位在彰化市中民街，靠近三民市場，招牌直接寫著「50年老店」。彰化人習慣一天三餐都能吃爌肉飯，市區名店各有擁護者，這家屬於清晨就開門的早市派，和成功路上的阿泉同樣被在地人列入口袋名單；食尚玩家早年整理彰化爌肉飯時就把它與阿泉、阿章並列。

招牌當然是爌肉飯：一大片帶皮豬肉滷到軟透，蓋在白飯上再淋滷汁，客人可以說要肥一點或瘦一點。網路整理文提到可以加點香腸、白菜滷，配一碗湯就是完整的一餐。滷汁走中部傳統的醬香路線，飯粒吸滿肉汁，肥肉入口即化，是不少常客心目中的第一名。

好評大多集中在肉質軟嫩、肥而不膩，有網友形容一口接一口停不下來，也有人說從小吃到大，是回家必報到的味道。負評則認為名氣大於表現，覺得滷肉的香料味不合口味，或是覺得和其他名店差異不大；遠景雜誌的整理也提到生意好時不到十一點就賣完，晚來可能撲空。

營業時間大約是清晨六點到下午一點半，週一公休，售完提早收攤。店在住宅區巷弄裡，附近路邊停車位有限，騎車或步行較方便。部分舊文章寫的地址在自強路，各來源說法不一，出發前先確認，以現址中民街為準。附近另有名字相近的「老朱阿讚」，不要走錯。

適合想體驗彰化早餐文化、不怕排隊的人。第一次來建議點一碗肥瘦各半的爌肉飯，加一份滷白菜或香腸，再配湯；胃口小的人兩人分一碗加小菜也可以。想避開人潮，平日九點前到最穩。