北門口肉圓（中正路總店）

評論

北門口肉圓的中正路一段總店，是講到彰化炸肉圓時最常被點名的老店之一，歷史超過60年、已傳到第三代，另有車站前與民生路兩家分店。早年彰化肉圓多是挑擔沿街叫賣，北門口也是從這樣的老攤發展起來；報導提到它和阿三肉圓的老闆是親戚，兩家內餡用料相近。

做法是先蒸再下油炸，外皮炸到金黃，用叉子切下會發出脆響，口感接近餅乾，和軟Q型的肉圓很不一樣。招牌大肉圓包干貝、大塊醃過的豬肉、香菇和蛋黃，淋上帶甜味的特製米醬，一顆就很有飽足感；小顆款沒有干貝。湯品有龍骨髓湯、金針肉湯和豬肚湯，龍骨髓湯湯色清、帶淡淡甜味，骨髓軟嫩得像蒸蛋，被部落客列為招牌。

網路評價大多肯定它酥脆的外皮與豪華內餡，也有人特別喜歡醬汁的鹹甜平衡。不同意見主要在價格：早期報導寫大肉圓100元，2026年的部落客文章已寫到大顆120元、小顆60元、湯品60元，有人覺得以小吃來說偏貴；也有人覺得炸皮太硬，不如蒸肉圓順口。

營業時間各來源寫法不一，大致是上午11點到傍晚6點半或7點，出發前先確認。平日假日都人多，假日常賣完就收，建議早點到。店面半開放、沒有冷氣，夏天會熱，座位不多但翻桌快。中正路路邊車位難找，可停彰化車站附近的收費停車場，步行約5到10分鐘。

適合喜歡酥脆口感、想一次吃到干貝等豪華內餡的人。第一次來可點一顆大肉圓配龍骨髓湯；兩人同行再加一顆小肉圓，比較兩種份量的差別。