弘記肉燥飯舖

評論

弘記肉燥飯舖位在左營立文路，是苓雅區老店柏弘肉燥的二代店，延續那份約五十年的肉燥手藝。它在2020年獲選高雄十大肉燥飯，近年也持續拿下米其林必比登推介，2026年名單中仍是左營區唯一入選的店家，被視為高雄新一代肉燥飯的代表之一。

招牌肉燥飯的肉燥肥肉比例較高，燉得綿滑入口即化，米其林建議加一顆半熟蛋，蛋液拌進飯裡更滑順；肉燥量可以自己調整。豬腳筋飯是一半肉燥、一半豬腳筋，口感Q彈；另有腿庫飯。配菜方面，白菜滷與豬腳筋帶淡淡藥材香，涼拌茄子、蛤蜊湯也常被點。

好評集中在肉燥香而不膩、店面乾淨明亮又有冷氣，牆上可愛的豬插畫讓它被稱為高雄最美肉燥飯店，出餐也快。負評則有人覺得豬腳肉偏乾、份量小，認為以同類小吃來說不算特別便宜；也有外國旅客提醒不收海外信用卡，要準備現金。

營業時間大致是11:30到22:00，週一晚上較早收、多數日子下午有短暫休息，週五則全天不休息，以米其林公布為準。只收現金。食尚玩家整理寫到肉燥飯35元、豬腳筋飯60元，近年可能已調整。店內座位多，單人用餐也很自在，正餐時段可能需要稍等。

適合想吃米其林認證平價小吃、或一個人想好好吃一碗飯的人。第一次建議點肉燥飯加半熟蛋，再配一份白菜滷和蛤蜊湯；食量大的人可改點豬腳筋飯或腿庫飯。怕油膩可請店家少放肉燥，再搭一盤燙青菜平衡口感。