黃記素食

評論

黃記素食位在彰化市太平街，鏡週刊的報導指出，店由第三代黃振芳、黃振原兄弟經營，素食傳統從祖父那一代開始，父親則是外燴總鋪師。太平街一帶老店林立，附近就有古月館糯米炸、黃家地骨露與阿成鵝肉，黃記是其中少數專做素食的老字號，蕃薯藤旅遊整理的彰化老店名單也收錄了它。

最有特色的是燉湯。店家把燉露和藥膳結合，每盅都放入乾藥材，確保每碗比例一致；菜單上的枸杞鰻、當歸羊肉都是用素料模擬葷食口感，各四十元。麵類則有湯麵加豆包四十五元、乾麵三十元，另有紅糟肉、素香腸、素米血等小菜，還有素版佛跳牆。午晚餐時段也有自助夾菜的素便當。

網友好評集中在湯品種類多、清爽有層次，一碗接一碗；也有人說點了乾麵、米糕、麻油豆包加湯才一百五十元，吃得很飽。便當五樣菜六十元左右，飯粒分明。負評主要是麵條帶甜味，不喜歡甜口的人要有心理準備；尖峰時段座位少，要等位。

營業時間約上午十一點到晚上八點，週三、週日公休；舊文章寫到九點，各來源說法不一，出發前先確認。太平街是單行窄街，汽車不好停，建議停在周邊停車場步行。店面樸素，以小吃店的形式經營，點餐後很快上桌。

適合吃素的旅客，或想在大魚大肉之間換換口味的人。建議點一碗乾麵或湯麵加豆包，再挑一兩盅藥膳燉湯，例如枸杞鰻和當歸羊肉，配一份紅糟肉；一人一百元左右就很滿足。