福泰飯桌第三代

評論

福泰飯桌第三代位在民族路二段219號，和落成米糕同一段路。米其林指南介紹，福泰飯桌創立已超過八十年，第二代與第三代在二〇一五年開了這家店，設置明亮的室內用餐空間，讓客人用更舒服的方式體驗台南傳統飯桌仔文化。它是米其林必比登推介名單的常客，指南還標註值得排隊等候。

飯桌仔的玩法是看菜點菜：菜色依當天市場採購而定，份量做得精緻小巧，可以多點幾樣搭白飯、肉燥飯或稀飯。米其林推薦綜合丸湯，肉丸每天手工製作，口感鮮美有彈性；牆上小黑板會寫出當日鮮魚和時令菜色。網友最常點名的是無刺虱目魚肚煎、肉燥飯和滷白菜，覺得不油膩又有家常味。

好評集中在菜色多、能一次吃到許多台南家常味，價格合理，店內乾淨、員工親切，不少人一趟旅程吃兩次。負評則多半是用餐時段排隊很長；小份量雖然方便多點，但點著點著帳單也會累積；另外營業時間短，晚上只開兩小時，週六只有中午，撲空的人不少。

營業時間為週二至週五上午十點到下午一點半、下午四點半到六點半，週六只營業到下午一點半，週日、週一公休。米其林建議晚上想吃最好六點前抵達。只收現金、有冷氣。民族路靠近赤崁樓，停車不易，建議步行或騎機車。

適合想一次嘗遍台南家常菜、或第一次體驗飯桌仔文化的人。建議兩三人同行，先點一碗綜合丸湯和一份虱目魚肚，再從檯面或黑板挑兩三樣當日菜，配肉燥飯；一人大約一百到兩百多元就能吃飽。