汐止車頭鹹粥

評論

汐止車頭鹹粥位在汐止區大同路二段617號，店名的「車頭」指的就是附近的汐止火車站。食尚玩家的汐止美食整理說它已超過一甲子，也有部落客寫超過七十年，各來源說法不一，但都同意是汐止在地很有代表性的古早味老店，網路評論也累積到兩千多則。

招牌鹹粥用蝦、筍絲和小魚乾一起熬，粥底綿密，部落客提到會用白蘿蔔熬出清甜湯頭，也有介紹寫到用炭火保溫，喝起來帶著淡淡香氣。配粥的小菜很多，常被推薦的有紅燒五花肉、自製雞捲、雞胗、雞腸、甜不辣、四季豆、豆干和小黃瓜，一碗粥加兩三樣小菜就很有飽足感。

好評多半說粥便宜又好喝，加辣油和蒜片更夠味，深夜下班或剛下飛機來一碗很療癒，老闆也很親切。負評則有人覺得紅燒肉偏乾、部分油炸小菜偏油，自製雞捲比不上其他名店；也有人認為路過值得一吃，但不必專程前往，用餐環境屬於簡單的傳統小吃店。

營業時間大致是上午11點到凌晨2點，週末上午9點就開，網路上也看到週二只營業到下午的資訊，出發前建議確認。食尚玩家寫的價格大約在30到80元之間，一人吃粥加小菜約一兩百元內；店家設有低消。店面靠近汐止車站，搭火車到汐止站步行即可，騎車前往比開車方便。

適合想吃宵夜、早午餐，或想體驗汐止在地古早味的人。第一次來點一碗鹹粥，配紅燒肉和一兩樣炸物或燙青菜，喜歡重口味可以加辣和蒜片；人多可以多點幾種小菜分著吃。