溪湖阿讚豬腳爌肉飯

評論

溪湖阿讚豬腳爌肉飯位在員鹿路與忠工路口、變電所旁（地址各來源寫二段或三段，導航時用店名搜尋較準），經營約三十年，是溪湖除了羊肉爐之外，在地人最常推薦的平價小吃。早年主要服務附近的上班族與市場攤商，很多人專程來買便當。二〇二五年底溪湖舉行二十四年一次的建醮、全鎮吃素九天，老闆陳明奎受訪時表示，因為多數客人來自外地，店還是照常營業。

店家用一大鍋據說已有三十年的老滷汁燉豬腳與爌肉，點餐時可以說要肥一點或瘦一點。白飯淋上深色滷汁，顏色深、滷香重，報導形容口味接近台中式爌肉飯；豬腳是真正的主角，滷得入味、軟嫩。食尚玩家列出爌肉飯五十五元、腿庫七十元，便當配菜每盤二十元。酸菜和辣菜脯放在一旁，給得很大方，可以自己加到喜歡的量。

網友多半肯定豬腳軟嫩、滷汁香，認為值得專程來吃；喜歡濃郁口味的人特別買單。也有人覺得以小吃來說價格不算便宜、用餐環境普通，另有老客人認為口味不如以往。整體評價偏正面，但口味偏重，喜歡清淡的人要有心理準備。

營業時間分早上到午後、傍晚到晚上兩段，大約清晨六點開到晚上八點，週三可能只有晚上營業，各來源說法不一，出發前先看粉絲專頁確認。價格以現場為準。想帶走的話，便當外帶很方便。

適合想吃一碗重口味爌肉飯，或在溪湖找平價一餐的人。第一次來點爌肉飯加一份腿庫，跟店家說肥瘦偏好，再夾兩樣小菜，配上酸菜與辣菜脯。