阿明羊肉店

評論

阿明羊肉店在溪湖員鹿路二段，食尚玩家寫到它從民國四十七年（一九五八年）營業至今，是溪湖羊肉聚落裡資歷最深的店家之一，常和阿枝、阿秀被拿來比較。店旁附設大型停車場，也有官方網站；早年部落格提到這一帶靠近員林交流道與一四八縣道，羊肉店集中成群，開車來很方便。

這裡有三款湯頭可選，食尚玩家點的薑絲鍋湯頭清爽、羊騷味不重；早年部落格則形容中藥湯頭相當濃郁。肉可以選瘦肉、帶皮或綜合，帶皮羊肉皮Q肉嫩，羊頭嘴邊肉膠質豐富、口感彈牙，被列為必點，但調味偏重。乾麵線份量大、口感油潤，也有麻油麵線。青菜會分成好幾盤一次端上，不要的可以請店家收走。

支持者喜歡老字號的熱鬧氣氛與多樣的部位選擇，早年部落客還因為湯頭較濃、會開發票、外帶可以混搭部位而偏愛這家。另一方面，嘴邊肉調味重，不是人人喜歡；也有網友嫌價格偏高、環境較舊。早年文章記錄藥膳羊肉爐五百元，但那是二〇一二年的價格，近期價格各來源都沒有列出，以現場為準。

營業時間約早上九點到晚上八點，比附近不少店家開得早，早午時段也能來吃。停車場大，假日家族客多時相對好停。青菜整盤上桌的方式，記得先看清楚，不吃的盤子直接請店家收走。

適合想吃老字號溪湖羊肉、或想試特殊部位的人。建議點薑絲或中藥湯底，配帶皮羊肉與一份羊頭嘴邊肉，最後用乾麵線收尾。