阿堂鹹粥

評論

阿堂鹹粥位在中西區西門路一段728號，是台南早餐鹹粥最有名的老店之一，以虱目魚鹹粥聞名。它也是台南美食新聞的常客，原因之一是價格：一碗魚肚粥賣到260元時就已引起熱議，之後再調整，網路上的支持與批評至今沒有停過。

台南的鹹粥比較像湯泡飯，阿堂的碗裡配料滿滿，虱目魚肉滑嫩不腥，也有蚵仔等海鮮，米粒相對少、湯頭鮮甜，湯還可以續加。煎虱目魚腸和煎魚肚是常見的加點小菜，也可以配油條泡進湯裡吃。

支持者認為用料真材實料、新鮮海鮮成本高，定價是店家的自由，魚肉沒有腥味、蚵仔飽滿。批評者覺得一碗粥價格太高，油條放久不夠脆；店員態度評價兩極，有人說熱情招呼、主動換大桌，也有人覺得忙起來口氣差。

營業時間各來源說法不一，大約從清晨五、六點到中午過後，週二公休，出發前先確認。目前菜單上已經沒有單點的魚肚粥，想吃魚肚要先點綜合粥180元、再加魚肚120元，一碗約300元。十一點前後人多需要併桌，越早到越好。

適合想吃一頓豐盛台南早餐、預算較寬的人。兩人可以點一碗綜合粥加魚肚，再配一份煎魚腸分食；只想嚐鮮的人點綜合粥就夠，記得趁熱把油條泡進湯裡。