阿棋三代福州意麵老店

評論

阿棋三代福州意麵在台中中區第二市場內，從老賴紅茶旁的巷子走進去就到，走道兩側掛滿媒體報導。多篇報導說已傳到第五代，店齡則有近八十年、百年老字號等不同寫法。意麵和丸子每天手工製作，店裡也賣生麵、肉燥和魚丸讓人帶回家煮，是市場裡最有名的麵攤之一。

乾意麵一碗約50元，多篇文章形容麵條Q彈、沒有鹼味，淋上以瘦肉為主的肉燥，香而不油；麻醬意麵則更濕潤濃郁，有部落客覺得比乾麵順口。綜合丸湯約35元，有包肉的福州丸、旗魚丸和蝦丸，大骨湯頭清甜。小菜裡最常被點名的是嘴邊肉，切得厚、口感嫩；滷鴨蛋蛋黃味濃、口感較紮實，另有抄手可選。桌上備有東泉辣椒醬和店家辣椒粉。

好評集中在麵條口感與丸湯，覺得是穩定的市場老味道；也有部落客認為整體印象不算深刻，記得最清楚的反而是排隊人潮，下次寧願換附近另一家。多點幾樣小菜和丸湯，一人吃到三百元左右也不奇怪。

假日內用要先到巷尾排隊，排隊時拿菜單劃單，等店員帶位，點餐記得寫桌號，忙時才不會漏單；外帶不必排，直接到櫃檯點。用餐區分成兩塊，走廊也擺了座位。營業時間有寫早上十點半到下午五點，也有寫八點半到六點半，各來源說法不一，週三公休，出發前先確認。市場周邊不好停車，可利用第二市場立體停車場。

適合想吃市場古早味早午餐的人。建議點乾意麵或麻醬意麵配綜合丸湯，再加一份嘴邊肉；假日人多時可考慮外帶。