阿妙意麵

評論

阿妙意麵位在鹽水區康樂路，斜對面就是老戲院永成戲院，走幾步可到八角樓與月津港，是遊客逛鹽水老街區時最常落腳的意麵店之一。鹽水意麵是當地最具代表性的麵食，而阿妙是媒體報導與在地推薦名單上反覆出現的名字。

招牌是乾意麵，麵條細而帶彈性，上面鋪著肉片、少許豆芽，再淋一匙肉燥。食尚玩家形容肉燥帶有蒜香與肉香、尾韻微甜；小碗40元、大碗50元，份量適合當早午餐，再配一碗湯或一盤小菜就相當飽足。

網友多半稱讚店內有冷氣、出餐快、價格親民，自製辣醬也常被點名，能吃辣的人加一點層次更明顯。也有人覺得炸物或部分小菜表現普通，主角還是意麵本身；整體口味偏台南式的甜，不愛甜的人可能要自己調整。

營業時間各來源說法不一：舊資料寫早上九點到傍晚六點、週三只做到下午兩點，近期資訊則顯示平日約下午四點收、週末早上八點就開，出發前先確認。尖峰在中午與燈會期間，避開正午較不用等；附近以路邊停車為主。

適合第一次來鹽水、想嚐道地意麵的旅客，或逛完八角樓想吃頓便宜午餐的人。建議點乾意麵大碗再加一碗湯；喜歡重口味就加點辣醬，飯後走一分鐘就能到銀鋒冰菓室吃冰。