阿坤麵

評論

阿坤麵在中區平等街142號、光復國小後方，鄰近第二市場、台中公園與一中商圈，黃色招牌很好認。這是一家傳到第三代的早午餐麵店，米其林寫已有六十多年歷史，食尚玩家則寫超過五十年，各來源說法不一；它多次入選必比登推介，2026年版仍在名單上。

招牌是古早味乾麵，小碗約40元，加滷蛋多10元。黃麵淋上帶油蔥香的肉燥、配豆芽菜，再加自製甜辣醬或台中東泉辣椒醬，麵條Q彈、能吸附肉燥。水晶餃一份4顆約35元，可選乾吃淋肉燥或煮湯，外皮Q、內餡紮實帶胡椒香。綜合湯約45元，有白豆腐、油豆腐、水晶餃、福州丸各一，另附豬血，配料賣完會換其他食材；湯帶榨菜鹹鮮，喝了不口乾。

多篇文章都說這是老派台中味，料多、份量足，小碗就夠吃，CP值高。不過也有寫手提到口味稍微偏鹹；店面空間有限，尖峰時段要等位，平日中午到也可能已經客滿。

店面幾乎沒有裝潢，室內座位之外，騎樓也有少量座位；在門口點餐後自己找位子，只收現金，米其林也標註它值得排隊。營業時間約早上六點半到中午一點半，週三到週五公休，只開週末與週一、週二，出發前一定要確認。

適合早起、想吃一頓老台中早午餐的人。建議點小碗乾麵加滷蛋，再配一碗綜合湯或水晶餃湯，一次嘗到這家店最受歡迎的組合。