阿富網絲肉捲

評論

阿富網絲肉捲位在嘉義東市場內，和王家牛雜湯、袁家筒仔米糕同屬市場裡最熱門的攤位，食尚玩家的店家資訊與NOWnews的東市場整理都把它列為必吃。招牌是尺寸特別大的網絲肉捲，報導以「全台最粗」形容，常讓第一次來的人看到實物時嚇一跳。

網絲指的是豬的網狀油脂，店家用它包裹豬肉、洋蔥、荸薺與蔬菜等內餡，捲成粗長條後下鍋油炸，外皮金黃酥脆，咬開後肉汁帶點甜味，洋蔥與荸薺增加清脆口感。依食尚玩家相關報導，一條大約八十元，實際價格以現場為準；切塊後可以沾店家醬料，現炸現吃最香。

網友好評集中在外酥內多汁、份量扎實，有人說是近年吃過最好吃的肉捲，排隊半小時也值得。負評則是排隊時間長、隊伍前進慢，每次只有少數人手現做；市場內沒有冷氣、機車穿梭吵雜，也有人因為等太久而放棄。每人限購兩條，想多買得再排一次。

營業時間約早上六點到中午十二點，週一公休，賣完就收。人氣高時建議先到現場取號碼牌，或依NOWnews報導以電話預訂；店家也提供宅配，但報導提到宅配排程可能要等很久。市場周邊有收費停車場，但走道狹窄，步行進出比較輕鬆。

適合想嘗試嘉義特色小吃、喜歡炸物的人，也適合逛東市場時順便帶一條邊走邊吃或帶回旅館。一條份量大，兩人分一條剛好，還能空出胃再吃牛雜湯或米糕；買外帶記得趁熱吃，放涼外皮會變軟。