東門圓環火婆煎粿

評論

火婆煎粿位在公明路上、東門圓環旁，食尚玩家形容這攤已經營超過一甲子，是嘉義在地人從小吃到大的早餐。所謂煎粿，是把蒸好的油蔥粿、菜頭粿切塊下鍋煎，攤子一早就飄出煎粿香，附近居民常一早來吃一盤再去上班上學。

依食尚玩家報導，粿使用純在來米製作、不摻玉米粉，口感細緻滑嫩，再以花生油煎製；內行人會用台語跟老闆說要煎得赤一點，也就是表面微焦，吃起來外酥內軟。煎粿小份三十元、大份四十元，加蛋多十元，桌上有新鮮蒜泥可以自己加，配上店家醬汁與辣椒醬更夠味。

網友好評集中在古早味、份量實在、加一顆煎蛋特別香，有人說是到東門圓環必吃的早點。負評則提到用餐環境比較簡陋，內用區周邊衛生普通，偶爾有貓在附近徘徊；尖峰時段點餐容易出錯、出餐較亂，也有人覺得味道偏重，調味料下得多。

報導寫營業時間約早上六點半到十一點半，網路地圖資料則顯示約到中午十二點，各來源略有差異，建議早點去比較保險。攤位以現金交易為主，座位為簡單桌椅。東門圓環車流多，周邊路邊停車格有限，騎機車或步行前往比較方便，也可以和附近的劉里長雞肉飯一起排進行程。

適合喜歡傳統台式早餐、想用銅板價吃飽的人。第一次來建議點小份綜合（油蔥粿加菜頭粿）加蛋，再跟老闆說要煎赤一點；喜歡重口味的可以多加蒜泥與辣椒醬，胃口小的人一份小份就很足夠。