水河伯50年代古早豆花

評論

水河伯50年代古早豆花店位在安南區海佃路三段，開業約五十年，是安南在地人從小吃到大的甜品老店。店名就點出懷舊路線，在安南美食推薦整理中被列為必吃甜點，對想離開市中心觀光區、看看台南北邊生活圈的旅客來說，是很有在地感的一站。

豆花豆香明顯、口感滑嫩，古早味濃厚，配料給得很大方。最常被推薦的是珍珠豆花，仙草搭配芋圓也被形容吃起來很過癮；網友還提到紅豆與軟花生很對味，豆花用冰涼的石碗盛裝，豆花本身不甜，靠配料和糖水平衡甜度。

好評集中在豆花綿密入口即化、甜度剛好不膩、配料大方，店面整潔舒適。負評不多，有人覺得味道是傳統好吃，但未必稱得上全台南最好吃的豆花；店面樸素、不走網美風，期待華麗擺盤的人可能會覺得普通。

營業時間為上午十一點到晚上九點，週二公休，午後和晚餐後是吃甜點的熱門時段。可以內用也能外帶，價格與付款方式來源未提，帶現金比較保險。店在海佃路幹道旁，開車或騎車前往都方便，路邊停車需注意車流。

適合想吃傳統古早味豆花的人、住在安南或往台江、四草方向遊玩的旅客，也適合家庭午後點心。第一次去建議點珍珠豆花，再選紅豆或軟花生；喜歡口感豐富可以改點仙草加芋圓，天熱時特別消暑。