弘記美食店（鴨母寮布丁）

評論

弘記美食店位在北區裕民街、鴨母寮市場裡，在地人多半直接叫它鴨母寮布丁或阿婆布丁。媒體報導這門手藝已傳到第五代，是市場裡少數以甜點出名的攤位，也常被列進鴨母寮市場必買清單。

布丁走古早味路線，雞蛋香氣自然，口感扎實卻很滑順，不會太甜；杯底的焦糖帶一點苦味，剛好平衡甜度。除了單顆小布丁，還有分量很大的巨無霸布丁，切開來視覺效果十足，是很多人專程來拍照的原因。

網友好評集中在蛋香濃、價格便宜、比許多包裝精美的布丁更好吃，有人說買一顆就後悔沒多買。負評很少，比較常見的提醒是包裝簡單、沒有封膜，天熱時不適合一次買太多；每人有限購，巨無霸布丁數量也少，晚到就買不到。

營業時間約07:00–12:00，週一公休，市場本身早上就開，建議上午前半段來。小布丁價格各來源說法不一，有寫15元也有近期買家說約22到23元，出發前先確認；大布丁約85元。週末限量的巨無霸布丁最好先預訂。常溫只能放約一小時，冷藏可放三天。

適合逛鴨母寮市場時想帶個甜點、或喜歡古早味布丁的人。建議先買兩三顆小布丁現場吃，覺得喜歡再考慮大布丁；要帶回旅館的話記得盡快冰起來。可以順便在市場裡吃早餐，再把布丁當飯後甜點。