Lý Ký Ma Thự Đài Trung

Đánh giá

Lý Ký Ma Thự Đài Trung nằm ở số 399, đoạn 1 đường Tây Đồn, quận Bắc (tuy ở trên đường Tây Đồn nhưng thuộc quận Bắc), gần Bảo tàng Khoa học Tự nhiên. Bảng hiệu mang dấu vết thời gian, tiệm giữ cách làm bánh dày nếp truyền thống kiểu Thảo Đồn, mỗi ngày làm tay tươi mới. Tiệm chỉ bán một loại bánh đặc trưng và nổi tiếng nhờ chính món duy nhất đó; nhiều bài tổng hợp quà như của Thực Thượng Ngoạn Gia, Khinh Lữ Hành đều có nhắc.

Bánh được nặn thành thanh dài, nhân đậu đỏ nghiền và mè, bên ngoài lăn bột đậu phộng; ba tầng hương thơm rõ rệt, ngọt mà không ngấy, vỏ mềm dai, đàn hồi, kéo được rất dài. Cũng có bài tổng hợp ghi lớp ngoài là bột đậu nành, các nguồn nói hơi khác nhau. Bài báo năm 2023 ghi hộp thường 10 cái giá 110 Đài tệ, hộp quà 12 cái đóng kiểu hộp cơm; một bài cảm nhận năm 2021 thì ghi hộp quà 160 Đài tệ, giá cả theo thực tế tại tiệm.

Đa số đánh giá khen độ dày và độ mềm vừa phải, không quá ngọt; bánh cũng là món ăn xế và lễ vật cúng Thổ Địa được ưa chuộng. Điểm trừ là vào các ngày cúng như mùng 1, mùng 2, rằm 15, 16 âm lịch thường xếp hàng rất dài; bài cảm nhận còn nhắc có khách nói những ngày này có bánh hình tròn, nhưng người viết chưa xác nhận được.

Giờ mở cửa mỗi nguồn khác nhau nhiều: có nơi ghi 09:30–15:30, có nơi 09:30–17:30, bài cảm nhận cũ còn ghi đến 8 giờ tối, nên đi sớm và kiểm tra trước khi đi (điện thoại 04-23239172). Chủ yếu mua mang về, có thể xem thợ làm bánh tại chỗ, phần lớn khách đến bằng ô tô hoặc xe máy. Ăn không hết thì để ngăn đá, đừng để ngăn mát vì bánh sẽ cứng; để nhiệt độ phòng được đến hôm sau, để đông lạnh khoảng một đến hai tuần.

Tiệm hợp với ai muốn mua bánh truyền thống chia cho bạn bè, người thân, người lớn tuổi, hoặc cần lễ vật để cúng. Một hộp mười cái vừa đủ chia; ăn ngay trong ngày là dai ngon nhất, phần còn lại cho thẳng vào ngăn đá.