Hòa Nhã Đường Bánh Phô Mai Kinh Điển

Đánh giá

Hòa Nhã Đường Bánh Phô Mai Kinh Điển nằm ở số 725 đường Bộ Tử, quận Bắc Đồn, gần Vương quốc Thùng Giấy và đường mòn núi Nam Quan Âm ở khu Đại Khanh. Đây là tiệm chuyên bánh phô mai, cả Đài Trung chỉ có một cửa hàng này. Bên ngoài trông như sân nhà dân bình thường, cổng chỉ có một tấm biển nhỏ, nên các người viết blog khuyên dẫn đường bằng tên tiệm để khỏi bỏ lỡ; bên trong mang không khí cổ kính như một quán trà.

Bánh phô mai đậm đặc kinh điển được làm cỡ một miếng, từng viên gói giấy bạc màu vàng, thường được ví như sô cô la Ferrero Rocher. Báo chí mô tả bánh mịn mượt, lớp vỏ phô mai phía trên hơi dẻo, càng xuống đáy càng chắc, thơm sữa đậm mà không ngọt gắt, để lạnh ăn càng có chiều sâu; hộp 24 viên giá 800 Đài tệ, ngoài ra có hộp 8 và 96 viên. Bánh phô mai tuyết nhẹ như bánh bông lan, vị phô mai thoang thoảng. Bánh phô mai chanh xanh chỉ có vào mùa hè, thêm nước cốt chanh và thơm mùi vỏ chanh, từng chỉ bán vào thứ Tư, thứ Bảy, Chủ nhật. Bánh mì phô mai chỉ có tại tiệm, phết nhân phô mai và gia vị kiểu Ý lên bánh mì Pháp, chỉ bán cuối tuần.

Đánh giá trên mạng gần như toàn khen, thường nói dễ chia, không ngấy, đáng tiền, gói giấy bạc từng viên nên để ngăn đông cũng không ám mùi thức ăn khác. Nhược điểm chính là khó tìm, chỉ có một cửa hàng, lại phải bảo quản đông lạnh nên mang theo đi chơi không tiện; một số vị giới hạn chỉ bán vào ngày cố định.

Giờ mở cửa 10:00–18:30, nhiều bài ghi nghỉ thứ Hai, nhưng vẫn nên kiểm tra trước khi đi. Ăn không hết thì để ngăn đông, giữ được khoảng một tháng, trước khi ăn chuyển xuống ngăn mát rã đông khoảng hai tiếng; khách lần đầu thường được nếm thử cả loại nhẹ và loại đậm. Có thể nhắn tin cho trang mạng xã hội của tiệm hoặc gọi số (04) 2239-8080 để đặt, trước các dịp lễ có mở đặt trước. Nguồn tin không nhắc đến chỗ đậu xe hay cách thanh toán.

Hợp với người đi bộ đường mòn Đại Khanh tiện ghé, hoặc ai đang tìm quà dễ chia. Lần đầu cứ mua hộp 24 viên bánh phô mai đậm đặc kinh điển, tiện nếm thử luôn loại phô mai tuyết; cuối tuần có thể mua thêm bánh mì phô mai, mùa hè nhớ hỏi có vị chanh xanh không.