Phúc Nghĩa Hiên

Đánh giá

Phúc Nghĩa Hiên là một trong những thương hiệu quà lưu niệm nổi tiếng nhất Gia Nghĩa. Theo Mirror Media, người sáng lập Tăng Lương năm 1951 đã bán một phần ruộng, dời từ Đông Thạch ở huyện Gia Nghĩa vào thành phố mở xưởng, ban đầu chuyên làm bánh quy kiểu Tây nhỏ, sau nhờ bánh quế trứng làm tay và trào lưu mua chung mà nổi danh. Cửa hàng trên phố Thành Công nằm giữa khu dân cư, ngày thường cũng hay thấy người xếp hàng.

Bánh quế trứng làm tay được làm từ trứng tươi, bơ và bột mì, vỏ bánh nhiều lớp, dày mà vẫn xốp giòn, hạt mè đầy đặn, thơm lâu. Phóng sự của TVBS so sánh với thương hiệu lâu đời Đan Phụng, mô tả bánh Phúc Nghĩa Hiên xốp nhẹ hơn, còn Đan Phụng chắc và giòn hơn. Một trang so sánh ghi giá tham khảo bánh quế trứng mè làm tay là 240 Đài tệ, giá thực tế tùy bao bì và hương vị. Ngoài bánh quế còn có bánh quy soda và nhiều loại bánh quy để khách tự chọn.

Khách khen bánh nhiều lớp rõ, thơm, giá hợp lý, nhiều người đến Gia Nghĩa là mua về làm quà. Lời chê gồm xếp hàng và giới hạn mua phiền phức, khó đỗ xe gần tiệm; một số vị chỉ bán vào ngày nhất định, ngoài cửa còn có người bán lại với giá cao hơn, gây bất tiện. Cũng có người cho rằng vị không khác bánh quế ở siêu thị là mấy, không đáng xếp hàng lâu.

Tiệm mở khoảng tám giờ sáng đến tám giờ tối, Chủ nhật đóng sớm khoảng năm giờ chiều, nên kiểm tra trước khi đi. Trước Tết là cao điểm xếp hàng, TVBS từng đưa tin người dân đến xếp hàng từ sáng sớm; loại bánh quế đặc biệt chỉ bán vào ngày cố định trong tuần càng được săn đón. Muốn tránh đông nên đến buổi sáng ngày thường, một số vị cũng có ở các cửa hàng khác trong thành phố.

Phù hợp với du khách muốn mua quà Gia Nghĩa mang về, người thích bánh quy truyền thống hoặc cần quà biếu người lớn tuổi. Lần đầu nên mua bánh quế trứng mè chủ lực, rồi mua thêm các vị có trong ngày. Làm quà nên chọn loại hộp, đi xa nhớ để trên cùng túi cho khỏi vỡ.