Đậu khô Đức Lợi

Đánh giá

Đậu khô Đức Lợi nằm trên phố Đại Vũ, thành phố Hoa Liên, là tiệm đậu khô kho gần trăm năm, hiện do đời thứ tư điều hành, số 6 phố Đại Vũ là cửa hàng chính. Bài tổng hợp quà Hoa Liên năm 2026 của Thực Thượng Ngoạn Gia xếp quán vào nhóm nên mua, bài giới thiệu đặc sản của Hảo Hảo Ngoạn cũng nói đây là món nhiều du khách nhất định mua khi đến Hoa Liên. Cửa hàng nằm trong khu phố cũ trung tâm, không xa phố đặc sản đường Trung Hoa và chợ đêm Đông Đại Môn.

Món chủ lực là đậu khô kho tươi, ninh nhiều giờ trong nồi nước kho bí truyền lâu năm nấu thuần từ thảo dược, mềm và thấm vị. Có vị nguyên bản, vị cay, cùng đậu khô sa tế tỏi, đậu khô bí đao nước mơ, và cả loại chay. Một món được ưa chuộng khác là mơ trắng Đức Lợi, bên ngoài phủ đường bột, chua ngọt cân bằng. Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, mơ trắng túi dẹt giá 135 Đài tệ; một trang du lịch ghi đậu khô khoảng 80 đến 150 Đài tệ một gói, đóng gói hút chân không tiện mang theo, giá thực tế theo tại quán.

Khách khen đậu kho thấm, thơm, càng nhai càng đậm, là một trong những món quà nên mang về từ Hoa Liên; có du khách nước ngoài nói đây là đậu khô ngon nhất họ từng ăn ở Đài Loan. Lời chê khá ít, chủ yếu là giá cao hơn đậu khô thường và vị hơi mặn; số lượng đánh giá trên mạng không nhiều nên thông tin chi tiết còn hạn chế.

Theo thông tin trên mạng, quán mở khoảng chín giờ sáng đến mười giờ tối, có thể kiểm tra lại trước khi đi. Cửa hàng chính ở phố Đại Vũ, khu trung tâm khó đỗ xe, nên đi bộ hoặc xe máy. Đậu khô hút chân không hợp mang về bằng tàu hỏa, nhưng mở ra rồi nên ăn sớm, khi mua có thể hỏi cách bảo quản và hạn dùng.

Hợp với người muốn mua quà mặn của Hoa Liên hoặc du khách thích đồ kho, món nhâm nhi cùng trà. Lần đầu có thể mua vị nguyên bản và vị cay mỗi loại một gói để so, thích đậm đà thì thử sa tế tỏi; muốn có món ngọt thì thêm một túi mơ trắng, làm quà hay tự ăn đều hợp.