Mì Thập Cẩm Trúc Liên

Đánh giá

Mì Thập Cẩm Trúc Liên nằm ở số 126 đường Thực Phẩm, quận Đông, thành phố Tân Trúc, gần sân vận động thành phố và sở thú Tân Trúc, là tiệm lâu năm phải xếp hàng được người địa phương giới thiệu. Người viết blog Thố Nhi An đã viết riêng một bài và nhắc tới tiệm trong nhiều danh sách món ngon Tân Trúc, mô tả những bát mì thập cẩm kiểu xưa cực to, nước dùng ngọt mà không ngấy, quán sáng sủa sạch sẽ, có máy lạnh. Tiệm không ghi năm mở cửa, nhưng người địa phương thường gọi là tiệm lâu đời.

Thực đơn chia ba nhóm: nấu, xào và chỉ nước dùng. Chọn phần chính là thập cẩm, thịt heo thái sợi, gan heo hoặc hàu, rồi ghép với mì vàng, bún gạo, bánh phở bản hoặc bánh lọt gạo; Thố Nhi An ghi giá khoảng 70 đến 140 Đài tệ. Bát mì thập cẩm đặc trưng đầy tới miệng bát, nước hầm xương thấm vào sợi mì, có thể thêm trứng ốp; bún gạo xào hàu cũng được nhắc nhiều. Món ăn kèm được ưa nhất là ba chỉ chiên, ngoài giòn trong mọng nước, gần như bàn nào cũng có. Quán còn có tủ món kho để tự chọn.

Nhiều người khen mì nhiều topping, hàu to mọng, nước dùng đậm mà không ngấy, ra món nhanh, quán sạch. Lời chê là thịt chiên để lâu thì ngấy dầu, giờ cao điểm ít chỗ phải chờ. Có thực khách nhắc ăn tại chỗ phải gọi món và trả tiền trước rồi mới ngồi, chỉ nhận tiền mặt, khác với cách quét mã mà người viết blog mô tả, nên có thể quán đã thay đổi.

Theo thông tin trên mạng, ngày thường quán mở khoảng 10 giờ đến 14 giờ và 17 giờ đến 19 giờ 30, cuối tuần mở từ 8 giờ sáng, nghỉ thứ Hai; tối Chủ nhật có bán hay không thì mỗi nguồn một khác, nên hỏi trước khi đi. Đường Thực Phẩm đông xe, khó tìm chỗ đỗ ven đường, nên gửi ở bãi ngầm sân vận động hoặc bãi quanh sở thú rồi đi bộ năm đến mười phút; có thể kết hợp với sở thú và công viên Tân Trúc trong cùng ngày.

Phù hợp với người muốn ăn bát mì kiểu xưa thật đầy, hoặc gia đình tìm bữa trưa trước hay sau khi đi sở thú. Lần đầu nên gọi mì thập cẩm với mì vàng hoặc bún gạo, thêm trứng ốp, kèm một đĩa ba chỉ chiên ăn chung; ai thích hàu có thể đổi sang bún xào hàu. Mỗi người khoảng 100 đến 200 Đài tệ.