Đậu phụ thối Nguyên Kiều Đầu Điền Trung

Đánh giá

Đậu phụ thối Nguyên Kiều Đầu Điền Trung ở số 193 đường Trung Chính, đi bộ từ ga Điền Trung chỉ vài phút, là một trong những sạp đậu phụ thối nổi tiếng nhất thị trấn. Bài tổng hợp ăn một vòng Điền Trung xếp sạp vào khung giờ ăn xế, trên mạng cũng được bàn luận nhiều, du khách đi tàu đến thường ghé ăn một phần.

Đậu được chiên ngay khi gọi nên phải chờ một chút. Vỏ ngoài giòn rụm, cắn vào bên trong mềm và mọng nước, kết cấu rõ ràng; khi dọn ra có kẹp dưa cải muối kiểu Đài Loan và rưới tương ớt riêng của quán, chua ngọt cay hòa quyện rất đưa miệng. Nhiều người gọi thêm bát canh tiết heo, nước trong thanh, tiết chắc, giúp bớt ngấy của đồ chiên.

Lời khen tập trung vào lớp vỏ giòn, dưa cải ngon và tương ớt đậm đà, du khách nước ngoài đặc biệt khen canh tiết heo. Lời chê nhắc đến khu ăn uống có nhiều ruồi, bàn lau chưa sạch nên mua mang đi tốt hơn; có người thấy thiếu vị mặn thơm của nước tương, khác với đậu phụ thối trong ký ức, và tương ớt khá cay, người sợ cay nên cân nhắc.

Giờ mở cửa từ 2 giờ chiều đến 7 giờ tối, nghỉ thứ Hai và thứ Ba, chỉ bán buổi chiều đến chập tối. Các bài viết không ghi giá, xem bảng giá tại quán; đây là món ăn vặt bình dân. Gần ga nên đi tàu là tiện nhất; lái xe thì phải tìm chỗ đỗ ven đường quanh đường Trung Chính. Lúc đông phải chờ chiên, vội thì gọi trước rồi đi dạo quanh đó.

Hợp với người thích đậu phụ thối kiểu giòn và người muốn tìm món ăn xế khi dạo trung tâm Điền Trung. Lần đầu nên gọi một phần đậu kèm canh tiết heo, nếm thử ít tương ớt trước; nếu ngại chỗ ngồi thì mang đi, nhưng nên ăn lúc còn nóng mới giòn nhất.