Nghi Cát Cửu Tầng Tháp Phấn Thông Bính

Đánh giá

Nghi Cát Cửu Tầng Tháp Phấn Thông Bính khởi đầu là một chiếc xe tải nhỏ màu xanh đỗ trước Ngân hàng Đài Loan, ở góc đường Thuận Thiên và Dân Sinh, quận Đại Giáp, nổi tiếng chỉ nhờ một loại bánh; dân địa phương hay dẫn bạn phương xa đến xếp hàng. Bài viết năm 2026 của Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán đã có cửa tiệm ở số 299 đường Thuận Thiên, nhưng bài du lịch năm 2025 và một số bài tổng hợp khác vẫn ghi là xe bán ven đường Dân Sinh; các nguồn nói khác nhau, hãy xác nhận địa điểm hiện tại trước khi đi.

Món chủ lực chỉ có một: bánh hành phấn thông với húng quế. Điểm mấu chốt là dùng hành phấn thông của Đại Giáp thay cho hành lá thường; phần gốc trắng ngắn hơn, mềm hơn, mùi hành đậm mà không hăng, kết hợp húng quế tươi và trứng. Bột được nhồi và cán ngay khi gọi, áp chảo vàng hai mặt, rồi quét xì dầu sệt và rắc tiêu; bên ngoài giòn, bên trong dai mềm ẩm, đủ no như một bữa ăn. Thực Thượng Ngoạn Gia ghi giá 55 Đài tệ với một trứng, 70 Đài tệ với hai trứng; bài năm 2025 ghi 50 và 65 Đài tệ, có thể giá đã điều chỉnh, hãy xem tại chỗ. Nhiều bài khuyên thêm tương ớt, cũng có người nói để nguội vẫn ngon.

Đánh giá của dân mạng nhìn chung rất cao, thích mùi thơm của hành phấn thông với húng quế và cảm giác no bụng; một người viết blog khen xe bán sạch sẽ, sáu nhân viên làm theo dây chuyền rất nhanh nhẹn. Điểm trừ tập trung vào việc chờ đợi: mở bán chưa lâu đã xếp hàng dài, chờ hai mươi phút là chuyện thường, kể cả khi phía trước ít người cũng có thể chờ lâu tùy nhịp làm bánh. Mỗi ngày chỉ bán khoảng bốn tiếng, đến muộn thường hết.

Giờ bán cũng khác nhau theo nguồn: có bài ghi ngày thường 13:30, cuối tuần 13:20 mở đến 19:00, còn nguồn khác ghi 11:30 đến 18:30. Có thể gọi 0912-371-776 đặt trước như dân địa phương hay làm, đến nơi lấy bánh luôn để khỏi xếp hàng. Dịp rước Ma Tổ lượng người tăng vọt, nên đến sớm.

Quán hợp với người muốn ăn bánh hành vị riêng của Đại Giáp và sẵn lòng xếp hàng vì một chiếc bánh ngon. Lần đầu nên gọi bản hai trứng thêm tương ớt, ăn khi còn nóng để cảm nhận vỏ giòn ruột dai; ai phải đón tàu hay lịch trình gấp thì nhớ gọi điện đặt trước.