Gia Gia Lạc Nhục Hoàn

Đánh giá

Gia Gia Lạc Nhục Hoàn nằm ở số 166 đường Tưởng Công, quận Đại Giáp, cách miếu Trấn Lan khoảng ba phút đi bộ. Đây là quán bánh bột thịt kiểu Đài lâu đời hơn năm mươi năm trong khu ẩm thực đường Tưởng Công, từng lên nhiều chương trình ẩm thực, ngày thường lẫn ngày nghỉ đều hay phải xếp hàng, là một trong những món ăn vặt giá rẻ được gợi ý nhiều nhất khi đi lễ ở Đại Giáp.

Bánh có hai loại. Loại vỏ dai có lớp vỏ không mỏng, dẻo dai, rưới nước sốt đậu phộng mặn ngọt và rắc bột đậu phộng, mang hương vị hoài cổ. Loại vỏ giòn là bánh vỏ dai đem chiên thêm khoảng sáu phút, bên ngoài vàng giòn, càng nhai càng dai, trông cũng to hơn. Cả hai đều có nhân là miếng thịt heo nguyên tẩm ướp cùng măng thái hạt lựu, không phải thịt băm. Nước sốt khá đậm nhưng không quá mặn, chủ quán còn gợi ý tương ớt nhà làm. Có sáu loại canh; canh khổ qua thịt thanh nhẹ, thơm hẹ, đắng vừa phải, rất hợp để giải ngấy món chiên.

Giá mỗi nguồn ghi một khác: trang Thực Thượng Ngoạn Gia ghi bánh vỏ dai 55 Đài tệ, vỏ giòn 60 Đài tệ; bài blog năm 2025 lại ghi bánh truyền thống 50 Đài tệ, vỏ giòn 55 Đài tệ, canh 35 đến 45 Đài tệ, hãy theo giá tại quán. Nhiều người viết thích loại vỏ giòn hơn nhưng nhắc rằng mua mang về sẽ mất độ giòn, tốt nhất ăn tại chỗ khi còn nóng. Lời chê không nhiều, chủ yếu là đông người phải chờ.

Giờ mở cửa có hai cách ghi là 10:00 và 10:30, bán liền đến 1 giờ sáng, chưa thấy ghi ngày nghỉ, nên kiểm tra trước khi đi. Bánh vỏ giòn gọi mới chiên nên chờ lâu hơn, thường khoảng mười phút là có. Cuối tuần gần như luôn phải xếp hàng, ngày thường cũng có thể đông. Có chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời; các nguồn không nhắc đến chỗ đậu xe.

Phù hợp với người đi lễ ở Đại Giáp hoặc dạo chợ đêm đường Tưởng Công và muốn ăn chút gì. Hai người có thể gọi mỗi loại một cái để so sánh, thêm một bát canh khổ qua thịt; muốn ăn vỏ giòn thì nhớ ăn tại chỗ.