Áp Liêu Nhai Khảo Áp Điểm Tâm Phường (Phụng Sơn số Một)

Đánh giá

Áp Liêu Nhai Khảo Áp Điểm Tâm Phường, chi nhánh Phụng Sơn số Một, nằm trên đường Văn Hóa ở Phụng Sơn, thường được nhắc đến khi chọn nơi ăn nhóm ở Cao Hùng; một tạp chí ẩm thực xếp vào danh sách gợi ý ở Phụng Sơn. Tên quán lấy từ phố Áp Liêu ở Hồng Kông, chủ yếu bán điểm tâm kiểu Hồng Kông và vịt quay. Cái tên số Một cho thấy đây là một trong những điểm đầu tiên của thương hiệu, nhưng các nguồn không nói rõ có phải cửa hàng gốc hay không, nên xác nhận thêm.

Món đặc trưng là vịt anh đào quay, đầu bếp lạng ngay cạnh bàn, con vịt to, mỡ béo, có thể gọi thêm sáu món vịt khác thành bảy cách ăn, như cháo xương vịt hay vịt xào. Về điểm tâm có bánh bao kim sa, bánh bao khoai môn, còn bánh trứng Hồng Kông và tào phớ làm tay thường được khen là món tráng miệng. Quán hướng tới bữa ăn gia đình, bạn bè, khẩu phần để chia nhau.

Khen ngợi tập trung vào da thơm thịt mềm, thú vị khi một con vịt ăn nhiều kiểu, điểm tâm và tráng miệng ổn định; có người cho là lựa chọn tốt để ăn vịt anh đào ở Cao Hùng. Lời chê có da vịt quá cứng, thịt khô, cháo mang ra mà không bật bếp hâm, giá hơi cao, tính tiền trà riêng và phục vụ không đều. Ý kiến trái chiều, thường liên quan đến tốc độ ra món giờ cao điểm và tình hình hôm đó.

Giờ mở cửa từ mười một giờ đến hai giờ trưa và năm giờ đến chín giờ tối. Người ăn nhắc nên đặt vịt quay trước vài ngày và đặt bàn nếu ăn nhóm cuối tuần. Giá vịt và món thêm có thay đổi, nên theo thực đơn hiện tại của quán. Quanh đường Văn Hóa cần tìm bãi đỗ gần đó; nhóm đông nên đến sớm.

Phù hợp cho bữa ăn gia đình, sinh nhật hoặc ai muốn ăn vịt quay và điểm tâm cùng lúc; ba đến sáu người là kinh tế nhất. Đặt trước một con vịt anh đào, gọi thêm cháo xương vịt hoặc vịt xào để ăn nhiều kiểu, rồi bánh bao kim sa, bánh bao khoai môn, bánh trứng, và chừa bụng cho tào phớ.