Quán hải sản Tín Nguyên (Hồ Hạ)

Đánh giá

Quán hải sản Tín Nguyên nằm ở làng Hồ Hạ, hương Kim Ninh, là quán hải sản địa phương phía tây Kim Môn thường được báo chí giới thiệu và từng xuất hiện trong chương trình ẩm thực Thực Thượng Ngoạn Gia. Hồ Hạ gần bờ biển phía tây Kim Môn, xung quanh có hồ nước và đường đi bộ ven biển, nhiều du khách xếp quán vào lộ trình khu Cổ Ninh Đầu để ăn một mâm hải sản buổi trưa hoặc chiều tối.

Thực đơn không cố định mà thay đổi theo mùa và mẻ cá trong ngày, nên mỗi lần đến có thể ăn món khác. Các món được bài giới thiệu đề xuất gồm chả cá xào trứng và sá sùng xào, món ít gặp ở nơi khác. Sá sùng giòn dai, xào xong phải ăn nhanh khi còn nóng kẻo bị cứng. Một món nữa là cua nấu với rượu cao lương Kim Môn, thơm mùi rượu, rất đậm chất địa phương.

Phần lớn thực khách khen tay nghề đầu bếp, thấy món ăn khác với quán thông thường, được ăn hải sản địa phương và không khí rất gia đình. Cũng có người nhắc giá không rẻ, hải sản tính theo thời giá, nên hỏi rõ trước khi gọi. Quán cải tạo từ nhà dân, không gian và thiết bị đơn sơ, đừng mong trang trí cầu kỳ. Nhìn chung quán được xem là đáng đi riêng một chuyến nếu muốn ăn hải sản Kim Môn.

Quán mở khoảng 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều và 5 giờ chiều đến 8 giờ 30 tối, nghỉ thứ Năm, buổi chiều có giờ nghỉ. Quán nằm trong làng Hồ Hạ, nên đi ô tô hoặc xe máy, xe buýt ít chuyến. Vì hải sản phần lớn tính theo thời giá và các nguồn không ghi rõ giá, đi đông nên gọi điện đặt trước và hỏi ngân sách ước chừng, bữa tối cũng nên đến sớm.

Quán hợp với nhóm bạn hoặc gia đình ngồi quanh bàn ăn hải sản, càng đông càng gọi được nhiều món. Hãy nhờ quán giới thiệu hải sản tươi trong ngày, thêm một đĩa sá sùng xào và cua rượu cao lương để nếm đặc sắc Kim Môn; ăn xong có thể dạo bờ hồ gần đó hoặc ghé bảo tàng chiến sử Cổ Ninh Đầu.