Bánh Ba Oản Nhà Tạ

Đánh giá

Bánh Ba Oản Nhà Tạ nằm ở số 388 đường Dân Sinh, hương Thủy Lý, ngay cạnh chợ truyền thống và không xa ga Thủy Lý. Bài ẩm thực tuyến đường sắt Nam Đầu của Gofunit cho biết tiệm đã mở hơn bảy mươi năm, blog Bunnyann gọi đây là tiệm ba oản lâu đời và là một trong số ít tiệm ở Thủy Lý mở từ sáng; gần đó còn một tiệm ba oản nhà Tạ lâu năm khác do họ hàng mở, vị không khác nhau nhiều.

Bánh được chiên chậm ở nhiệt độ dầu thấp nên vỏ ngoài hơi giòn, bên trong vẫn ẩm và dẻo, không bị cứng. Nhân là thịt đùi sau heo ướp gia vị cùng miếng măng, cắn vào giòn sần sật. Trước khi dọn, bánh được rưới sốt gạo đặc trưng của tiệm, tức sốt trắng, trên bàn có tương ớt tự thêm. Canh có canh thập cẩm, canh bò viên heo và canh đậu hũ, canh thập cẩm ăn kèm bánh rất hợp.

Khách khen vỏ dẻo, nhân thấm vị, măng giòn, tương ớt đậm, giá rẻ, chủ quán thân thiện. Ý kiến chê cho rằng canh bình thường, hơi nhạt; có người nhắc đôi khi có ruồi vì đây là tiệm cũ kiểu truyền thống; tương ớt rất cay, lần đầu nên thử ít.

Theo thông tin trên mạng, giờ mở cửa từ 9 giờ 15 đến 17 giờ 30, nên kiểm tra lại trước khi đi. Theo ghi chép của Bunnyann, một bánh ba oản 35 Đài tệ, canh thập cẩm 25 Đài tệ, nhưng hãy theo giá niêm yết và mang tiền mặt. Định vị dẫn thẳng tới cửa; đi ô tô có thể đỗ ô trên đường Trung Chính, quanh chợ buổi sáng đông người và xe.

Hợp với du khách đi tuyến tàu Tập Tập tới Thủy Lý, hoặc trên đường đến hồ Nhật Nguyệt, Xa Trình muốn ăn vặt giá rẻ. Lần đầu nên gọi một hai bánh và một chén canh thập cẩm, tương ớt cho ít thôi; muốn so sánh thì ghé thêm tiệm nhà Tạ lâu năm gần đó hoặc ba oản nhà Đổng để cảm nhận khác biệt của ba oản Thủy Lý.