Bánh Hàu Chiên Trúc Sơn

Đánh giá

Bánh Hàu Chiên Trúc Sơn nằm cạnh miếu Thành Hoàng Linh Đức ở trấn Trúc Sơn, gần khu phố cổ, là sạp đồ chiên chỉ bán buổi chiều. Cả Yam News lẫn danh sách ẩm thực Trúc Sơn của Travel Yam đều có tên sạp, mô tả giá phải chăng, nhiều loại đồ chiên, là món ăn vặt buổi chiều của người địa phương; thực khách còn gọi đây là sạp lâu năm trước miếu Thành Hoàng.

Nhân vật chính dĩ nhiên là bánh hàu chiên: lớp bột chiên vàng ôm nhân bắp cải, hẹ và hàu, vị ngọt đến từ rau và hàu tươi. Các món chiên khác gồm bánh hành, xôi, lạp xưởng gạo nếp, chả hẹ cuộn, bánh củ cải, khoai lang và khoai môn lát, cùng món rau mùi chiên khá hiếm, có thể gọi mỗi thứ một ít thành một đĩa ăn chung. Thực khách cũng nhắc tới canh lòng heo tiết heo, ăn kèm đồ chiên để đỡ ngấy.

Khách khen vỏ mỏng giòn, không quá dầu, hàu tươi, hẹ thơm, giá thật thà, mới mở cửa là giòn nhất. Tuy vậy đánh giá trái chiều: có người thấy hôm đó dầu và kém thơm, khoai lang nhạt, hàu nhỏ; giờ cao điểm phải chờ chiên, chỗ ngồi cũng ít.

Các nguồn ghi giờ mở cửa khác nhau: có nơi ghi 13 giờ 30 đến 18 giờ 15 và nghỉ thứ Hai, thông tin bản đồ lại ghi 13 giờ 30 đến 18 giờ mỗi ngày, nên kiểm tra trước khi đi. Tốt nhất đến lúc mới mở hoặc trước 15, 16 giờ; món nào cũng chiên tại chỗ khi gọi. Sạp ở cạnh miếu, chỗ đỗ ven đường ít, nên gửi xe ở bãi trả phí quanh phố cổ rồi đi bộ, và mang tiền mặt.

Hợp với du khách dạo phố cổ Trúc Sơn, muốn ăn vặt sau khi viếng miếu Thành Hoàng, hoặc gia đình nhỏ thích đồ chiên kiểu Đài. Lần đầu nên gọi bánh hàu, bánh hành và lạp xưởng gạo nếp mỗi thứ một phần, rồi thử thêm rau mùi hoặc khoai môn lát. Ăn nóng là ngon nhất; mua mang đi thì đừng buộc túi quá lâu kẻo vỏ bị mềm.