Thịt dê sa tế Uông Phái (tiệm chính Lư Châu)

Đánh giá

Tiệm chính Lư Châu của Thịt dê sa tế Uông Phái nằm trên đường Thành Công trong chợ đêm Lư Châu, gần miếu Dũng Liên và phố Đắc Thắng, là quán xào nhanh được nhắc tên nhiều trong chợ. Supertaste đưa quán vào danh sách nhất định phải ăn ở Lư Châu và cho biết giờ cao điểm rất khó có chỗ; bài tổng hợp chợ đêm của một blogger cũng xếp mì xào thịt dê ở nhóm đầu. Các nguồn ghi địa chỉ là số 166 hoặc 168 đường Thành Công, đến nơi chỉ cần nhìn biển hiệu.

Món chủ lực là dòng sa tế: mì xào thịt dê, thịt dê xào, cơm thịt dê sốt sệt đều xào lửa lớn, đậm vị sa tế. Mì mềm mà dai, thịt dê mềm, phần ăn hào phóng, gọi cay càng đã. Canh thịt dê là lựa chọn được ưa chuộng khác, nước canh thanh; Supertaste cho biết gần như không có mùi hôi dê, có thực khách còn thấy thoang thoảng mùi giống sả, rất hợp ăn kèm mì xào.

Lời khen tập trung vào vị sa tế đậm, phần nhiều, giá dễ chịu, buổi tối dạo chợ đêm ăn một đĩa là thỏa mãn. Lời chê chủ yếu là chờ lâu, có người nhận xét bếp chỉ dùng hai chảo cho mọi đơn; có người thấy nêm hơi mặn, hợp ăn với cơm, hoặc cho rằng vị cay lấn át vị thịt dê, ai muốn vị dê đậm có thể thất vọng.

Theo một blogger, mì xào thịt dê đĩa lớn giá 90 Đài tệ, các món khác xem thực đơn tại quán; một đĩa mì kèm một bát canh khoảng một đến hai trăm Đài tệ. Giờ mở cửa khoảng 16:30 đến 23:30 hằng ngày, hợp ăn tối hoặc ăn khuya. Chợ đêm đông nhất khoảng 7 đến 9 giờ tối, tránh khung giờ này sẽ dễ có chỗ. Đỗ xe rất khó, nên đi bộ từ ga tàu điện ngầm Trung học Tam Dân hoặc ga Lư Châu.

Hợp với người muốn ăn một bữa xào nóng hổi ở chợ đêm Lư Châu, và người mê vị sa tế lúc khuya. Nên gọi một đĩa mì xào thịt dê sa tế với một bát canh thịt dê; đi đông thì thêm thịt dê xào hoặc cơm sốt ăn chung, ăn được cay thì xin làm cay. Ăn xong có thể dạo chợ mua món tráng miệng hay đồ uống.