Vương Ký Vu Hoàn

Đánh giá

Vương Ký Vu Hoàn ở số 50 đường Dân Sinh, đoạn đường ai cũng đi qua từ phố cổ tới miếu Thiên Hậu Lộc Cảng. Tạp chí Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán tự nhận đã truyền bốn đời, gần trăm năm, và có danh xưng ông tổ khoai môn viên. Trên con đường này có hai quán khoai môn viên, quán được người địa phương giới thiệu là quán này; quán cũng thường có mặt trong các bài tổng hợp món ngon và quà Lộc Cảng, và có trang nhật ký mạng cùng trang người hâm mộ riêng.

Khoai môn viên có vỏ làm từ khoai môn bào sợi, nhân có ba loại: thịt tươi, sò điệp khô và chay, người ăn chay cũng mua được. Các bài viết tả khoai môn bào nhiều, chắc, miếng nào cũng thơm mùi khoai; nhân thịt nêm vừa vặn, không chấm nước sốt vẫn ngon. Có bài khuyên mang về hấp lại một lần sẽ mềm mịn hơn, rất hợp làm quà.

Các đánh giá hiện có phần lớn tích cực, khen nguyên liệu thật, mùi khoai rõ, nhân thịt nêm vừa; tuy vậy các bài ít nói về chi tiết kết cấu và đều không ghi giá, nên trước khi mua hãy xem bảng giá tại chỗ. Quán chỉ bán mang đi, không có chỗ ngồi, muốn ngồi ăn phải tìm nơi khác. Lộc Cảng còn các quán khoai môn viên nổi tiếng như Lão Tố Châu, Dương Châu, Dương Tam, mỗi nơi có người mê riêng về vị và giá, người thích khoai môn viên có thể mua vài nơi để so sánh.

Giờ mở cửa mỗi nguồn hơi khác: ngày thường khoảng 8 giờ hoặc 8 giờ 30 sáng đến 5 giờ 30 tới 6 giờ 30 chiều, cuối tuần và ngày lễ kéo dài đến 7 giờ tới 8 giờ tối, nên kiểm tra trước. Mua mang đi có kèm nước chấm, tiện vừa đi vừa ăn; lúc đông chỉ cần chờ chút bên đường.

Hợp với người muốn mua món ăn nhẹ trước hoặc sau khi viếng miếu Thiên Hậu, người tìm món chay đường phố, hoặc muốn mang quà về. Nên mua mỗi vị một viên để so sánh, ăn một viên tại chỗ, số còn lại mang về hấp nóng rồi thưởng thức.