Mì sợi vịt đương quy tiệm cũ Thổ Khố

Đánh giá

Mì sợi vịt đương quy tiệm cũ Thổ Khố nằm trên đường Trung Sơn ở Thổ Khố. Supertaste giới thiệu tiệm đã truyền hơn một trăm năm và trong bài tổng hợp món vặt Vân Lâm xếp tiệm cạnh một tiệm vịt đương quy khác cùng thị trấn, cho thấy vịt đương quy là món địa phương tiêu biểu nhất của Thổ Khố. Tiệm do gia đình làm, cha mẹ cùng con trai trông quán, khách phần lớn là người địa phương quen lâu năm.

Món chủ lực là mì sợi vịt đương quy. Bài báo tả nước dùng đậm vị thuốc bắc, kèm một miếng đùi vịt to, rất no; thực khách còn nhắc tới mùi quế rõ rệt. Ngoài mì sợi còn có miến, đĩa vịt thái và món phụ, phần lớn giá rất mềm; một bát mì theo báo khoảng năm mươi Đài tệ, đúng mức giá bình dân.

Thực khách nhìn chung khen giá rất rẻ mà chất lượng thịt vịt và nước dùng không hề qua loa, nên nhiều người quay lại. Tuy ít người làm nhưng lúc đông vẫn phục vụ lịch sự. Một số người thừa nhận nước dùng đậm thuốc bắc không hợp khẩu vị và thấy không có gì đặc biệt, đây là hương vị phân rõ người thích người không.

Theo Supertaste, tiệm mở từ tám giờ sáng đến bảy giờ tối, còn bản đồ gần đây ghi chín giờ sáng đến sáu giờ rưỡi chiều; các nguồn hơi khác nhau nên kiểm tra trước, đến muộn có thể hết hàng. Tiệm ở đường Trung Sơn trung tâm Thổ Khố, gần các điểm phố cổ như miếu Thuận Thiên, đỗ xe ven đường trong thị trấn tương đối dễ.

Phù hợp với du khách đi qua Thổ Khố muốn ăn một bát vịt đương quy Vân Lâm, nhất là khi trời se lạnh. Hãy gọi mì sợi vịt đương quy kèm đĩa vịt thái hoặc rau luộc. Nếu chưa quen vị thuốc bắc, nếm thử nước trước hoặc hai người chia một bát rồi mới gọi thêm.