Bánh hàu chiên nhà họ Thái

Đánh giá

Bánh hàu chiên nhà họ Thái nằm ở số 453 đường Công Viên, quận Bắc, là sạp đồ chiên lâu năm chỉ bán buổi chiều, chuyên món bánh hàu chiên mà người Đài Nam hay ăn vặt. Sạp nhỏ, cả việc buôn bán trông vào một chảo dầu duy nhất. Khách quen địa phương đông, sạp cũng thường xuất hiện trong các danh sách món ngon quận Bắc.

Bánh được chiên ngay khi gọi, lớp bột mỏng chiên giòn đến mức cắn nghe tiếng rộp. Nhân đầy bắp cải và hẹ giòn ngọt, hàu béo to, ngọt tươi, không chấm nước sốt vẫn đủ vị. Loại thêm hàu đắt hơn loại thường 10 Đài tệ và hàu nhiều hơn hẳn. Bánh gạo mặn và bánh tổ đường đen giá rẻ cũng hay được mua kèm.

Thực khách thường khen nhân đầy đặn, dầu sạch, ăn không ngấy và chủ quán thân thiện. Lời chê chủ yếu là thời gian chờ: chỉ có một chảo nên lúc đông phải xếp hàng lâu. Cũng có người nói rau hơi rời, cắn vài miếng là rơi ra, và chỗ ngồi tại quán rất ít.

Sạp mở khoảng 14:30–19:00, thông tin cũ hơn ghi đến 17:30, bán hết là dọn. Nghỉ thứ Hai, có nguồn ghi nghỉ cả thứ Tư, nên kiểm tra trước khi đi. Ngại xếp hàng thì gọi điện đặt trước rồi đến lấy. Chỗ ngồi ít nên đa số mua mang đi; đường Công Viên khó đỗ xe ven đường, đi xe máy là tiện nhất.

Sạp hợp với người muốn tìm món ăn vặt địa phương vào buổi chiều, hoặc muốn mua đồ chiên về khách sạn làm bữa khuya. Lần đầu nên gọi bánh hàu thêm hàu 50 Đài tệ, thêm một miếng bánh gạo mặn 15 Đài tệ và bánh tổ đường đen 25 Đài tệ, mỗi người chưa tới 100 Đài tệ đã nếm đủ ba vị. Ăn lúc còn nóng là giòn nhất.