Cá măng A Hưng

Đánh giá

Cá măng A Hưng nằm trên đường Văn Hiền, quận Bắc, gần chợ đêm Vũ Thánh, từ lâu là nơi cư dân quanh đó ghé ăn sáng món cá măng. Quán được Michelin Bib Gourmand giới thiệu từ năm 2024 và vẫn có tên trong danh sách năm 2025. Địa chỉ hiện tại là số 311 đường Văn Hiền; nhiều bài viết cũ ghi số 252, nên khi tìm đường hãy dùng địa chỉ mới.

Quán làm cá măng tươi mỗi ngày, nước dùng ninh từ xương và đầu cá nên có vị ngọt tự nhiên. Món được khen nhiều nhất là cơm tỏi: tỏi băm phi thơm bằng mỡ heo rồi trộn đều với cơm, hạt nào cũng bóng dầu và thơm mùi tỏi. Bụng cá áp chảo có da giòn, canh da cá có miếng da dày và to; thêm một đĩa rau luộc là thành bữa sáng trọn vẹn.

Thực khách hầu như đều khen cơm tỏi thơm ăn mãi không chán, bụng cá áp chảo vừa lửa, quán sạch sẽ có máy lạnh, nhân viên chu đáo và có cả thực đơn tiếng Nhật. Một số người thấy canh cá măng hơi nhạt, thoảng vị chua, còn cơm thịt băm thì bình thường. Cơm tỏi bát nhỏ không nhiều, muốn no nên gọi bát lớn hoặc thêm một món.

Quán mở khoảng 07:30–14:00, nghỉ không cố định, nên xem thông báo của quán trước khi đi; thông tin cũ ghi mở đến tối nhưng hiện nay quán đóng vào đầu giờ chiều. Chỉ nhận tiền mặt. Đông nhất khoảng tám, chín giờ sáng, sau mười giờ rưỡi vắng hơn. Hẻm gần đó khó đỗ xe, đi xe máy hoặc đi bộ từ phía chợ đêm Vũ Thánh sẽ tiện hơn.

Quán hợp với người muốn một bữa sáng cá măng đúng kiểu Đài Nam mà tránh được cảnh chen chúc ở các quán nổi tiếng phải xếp hàng. Nên gọi cơm tỏi, bụng cá áp chảo và canh da cá, kèm một đĩa rau luộc. Cơm tỏi bát nhỏ khoảng 30 Đài tệ, canh da cá và cá viên khoảng 90 Đài tệ, hai người tốn hai đến ba trăm Đài tệ là ăn rất đầy đủ.