Cà ri Võ Điền

Đánh giá

Cà ri Võ Điền nằm ở số 146 đường Tam Dân, quận Tùng Sơn, thuộc phần khu Dân Sinh gần phố Phú Cẩm, là quán cà ri Nhật nhỏ mới khai trương năm 2024. Tiếng lành lan nhanh, và khi sách Michelin Đài Loan 2026 công bố, quán lần đầu vào danh sách Bib Gourmand, là một trong những quán mới của Đài Bắc năm đó. Không gian tông gỗ ấm, đơn giản như quán cà phê, chủ yếu là ghế quầy và chứa được ít khách.

Michelin giới thiệu món cà ri nấu từ nước dùng kiểu Nhật, hòa quyện gia vị và rau củ, mặn thơm đậm đà, nhiều tầng vị mà vẫn quen thuộc. Có ba lựa chọn món chính: gà chiên giòn, trứng bọc thịt bò Wagyu và tôm chiên quấn vỏ bột sợi mảnh, kèm rau theo mùa; món tráng miệng phô mai trà xanh Shizuoka rất được ưa chuộng. Thực khách hay nhắc vị ngọt của hành tây thắng màu và lòng đỏ trứng lòng đào chảy ra khi cắt quả trứng bọc thịt.

Lời khen tập trung vào gà chiên dùng thịt đùi mọng nước, mềm, lớp vỏ tôm có độ giòn lạ miệng, phần ăn ba món giúp thử cả ba loại một lần, và đồ uống không quá ngọt. Lời chê cho rằng cà ri chỉ ở mức bình thường so với giá, vỏ gà chưa đủ giòn, ăn một lần là đủ. Báo chí ước chi phí khoảng 800 đến 1.000 Đài tệ mỗi người, cao hơn hẳn quán cà ri thông thường.

Giờ mở cửa mỗi nguồn nói một khác: trang Michelin chỉ ghi buổi trưa, ngày thường 11:00–14:30 và cuối tuần 12:00–15:30, trong khi thông tin bản đồ trên mạng có thêm buổi tối, nên kiểm tra trước khi đi. Quán ít chỗ, thực khách khuyên nên gọi điện đặt trước. Michelin ghi quán nhận thẻ. Khu Dân Sinh ít chỗ đỗ xe ven đường, đi xe buýt hoặc đi bộ hơn mười phút từ ga tàu điện Nam Kinh Tam Dân sẽ tiện hơn.

Quán hợp với người muốn ăn cà ri Nhật chỉn chu hoặc tìm bữa trưa khi dạo khu Dân Sinh, đi một mình ngồi quầy cũng thoải mái. Lần đầu nên gọi phần ba món để so sánh gà chiên, trứng bọc thịt bò Wagyu và tôm chiên, rồi chừa bụng cho món tráng miệng trà xanh; nếu chỉ chọn một, nhiều người khuyên chọn gà.