Song Ngư Đường

Đánh giá

Song Ngư Đường nằm ở số 194 đường Học Sĩ, quận Bắc, Đài Trung, gần Đại học Y dược Trung Quốc. Biển hiệu ghi là “cửa hàng đầu tiên của Hải Kim Sa”, đây là quán trà sữa trân châu kiêm cơm phần kiểu xưa đã mở hơn 30 năm, tầng một vẫn giữ không khí của tiệm trà thời đầu. Quán chủ yếu bán cơm phần, lẩu và món xào, không bán riêng đồ uống, mỗi người chi tối thiểu 50 Đài tệ; còn có thực đơn mâm cho 2, 4 hoặc 6 người, bánh ú và sủi cảo đông lạnh giao tận nhà bán rất chạy trong giới khách quen. Một cây bút ẩm thực kể từ khi được bạn dẫn đi, quán đã thành địa chỉ ruột của anh ở Đài Trung.

Món ăn khách nhất là gà dầu mè: thịt gà miếng to, chắc, mọng nước, đáy nồi có bánh huyết nếp và bắp cải; nước dùng thêm kỷ tử và vài vị thuốc bắc, mùi dầu mè dịu chứ không gắt, nhưng hơi nhiều dầu. Cơm niêu bò kho được hầm mềm, rất đưa cơm; cơm đùi gà khoảng 190 Đài tệ được cho là đáng tiền nhất. Thịt ba chỉ kho măng quế có hai luồng ý kiến: có người khen ba chỉ cắt dày, bì dai, mỡ mềm không ngấy, hợp với người mê mỡ; có người lại thấy quá ít mỡ, thiên nạc. Gà xào Cung Bảo khẩu phần lớn, nhiều đậu phộng, mặn thơm vừa miệng.

Cơm phần kèm trà xanh không đường, hồng trà có đường và canh nóng tự lấy; ai cũng công nhận cơm nhiều, sinh viên ăn rất no. Nhược điểm khá cụ thể: món bán chạy đến muộn là hết, có tác giả từng gặp cảnh cơm đùi gà, cơm giò heo đã hết; thịt kho có thêm rau mùi, ai không ăn được nên dặn trước; tầng hai bàn kê sát nhau, người ngồi sát tường đứng dậy dễ va chạm. Giá khoảng 190 đến 320 Đài tệ, cao hơn cơm hộp thông thường, nhưng đa số thấy xứng với khẩu phần và đồ kèm.

Cách gọi món là xác nhận chỗ ở tầng một, nhận thực đơn và thẻ số bàn, gọi món và thanh toán rồi mới lên lầu. Tầng một chỉ có khoảng ba bàn và thường đã được đặt, nên đa số ngồi tầng hai; sau cầu thang còn có một phòng riêng nhỏ có thể đặt trước. Giờ mở cửa có hai cách ghi là 09:00 hoặc 10:00, thường mở đến 21:00, nghỉ Chủ nhật, nên kiểm tra trước khi đi.

Quán hợp với sinh viên, dân văn phòng quanh Đại học Y dược Trung Quốc, hoặc gia đình muốn ăn uống no nê một lần. Lần đầu nên gọi gà dầu mè hoặc cơm niêu bò kho, kèm một cốc hồng trà tự lấy; đi đông thì gọi mâm để chia nhau, muốn ăn đùi gà hay giò heo nhớ đến sớm.