Lạp xưởng bột và bánh thịt Thượng Tán

Đánh giá

Thượng Tán là sạp số 27 trong chợ đêm Bình Đông, địa chỉ số 22 đường Dân Tộc. Supertaste cho biết sạp ra đời năm 1945, ban đầu chỉ bán lạp xưởng lòng, sau đó chuyển vào vị trí hiện nay trong chợ và dần thêm bánh thịt, lạp xưởng bột cùng các món phụ, trở thành một trong những tiệm lâu đời mở từ ban ngày.

Món chủ lực là bánh thịt chiên và lạp xưởng bột cắt tay. Vỏ bánh chiên có độ dai, một người viết blog du lịch tả là dai giòn, nhân thơm; lạp xưởng bột do tiệm tự làm, cắt khi gọi, mềm mượt, chấm với nước sốt riêng. Trước sạp bày đủ món luộc thái như thịt má, lòng già, khách chỉ cho chủ quán chọn, rồi gọi bún gạo xào hoặc cơm thịt băm làm món chính. Trước quán có canh trong miễn phí tự múc. Các nguồn không ghi giá cụ thể, người viết blog chỉ nói rất bình dân.

Khách khen lạp xưởng ngon, phần ăn được chia vừa theo số người, giá mềm, coi đây là hương vị Đài Loan kinh điển của chợ đêm; khách nước ngoài khuyên nên tìm bàn trước rồi mới gọi món. Lời chê là bún xào bình thường, bánh thịt không nổi bằng lạp xưởng, giờ cao điểm khó tìm chỗ và không gian kiểu xưa.

Supertaste ghi mở đến 21:00, còn Google hiển thị 07:30–20:00, các nguồn nói khác nhau nên hãy kiểm tra trước. Quanh chợ đêm khó đỗ xe ven đường, nên gửi ở bãi thu phí gần đó rồi đi bộ, hoặc đi xe máy. Khi gọi món luộc thái, hãy báo số người để chủ quán chia phần vừa đủ.

Hợp với ai muốn ăn hương vị Đài Loan xưa của Bình Đông hoặc dạo khu chợ đêm vào ban ngày. Hai người có thể gọi một đĩa lạp xưởng bột, thêm thịt má hoặc lòng già, một bún xào và một cơm thịt băm, mỗi người một cái bánh thịt và bát canh trong là thành bữa sáng muộn trọn vẹn.