Sơn Nhất Kỳ Ngư Thực Chế Sở

Đánh giá

Sơn Nhất Kỳ Ngư Thực Chế Sở nằm ở sạp B23, B24 trong Chợ Công cộng Số 1 Diêm Trình. Chợ thành lập năm 1949, được tu sửa năm 2022, giữ kết cấu gỗ và đón thêm nhiều tiểu thương trẻ. Cẩm nang hai ngày một đêm ở Diêm Trình của Michelin giới thiệu riêng sạp này, cho biết chủ sạp nối nghề bốn đời, dùng chả cá cờ làm chả chiên, cá viên và các món từ chả cá.

Món chủ lực là chả cá cờ chiên và cá viên cá cờ, nổi bật nhờ độ dai và vị ngọt của chả tươi. Michelin cho biết sạp mở bán lúc 8 giờ sáng, thường bán hết trước trưa, rồi chiều tối mở lại bán các món chả cá chiên nóng. Thực khách kể món chả cá cờ chiên chấm sốt quất chỉ có ở phiên chiều, buổi sáng không có, nên có người canh giờ để đến ăn.

Lời khen tập trung vào độ tươi, giá phải chăng, chủ sạp nhiệt tình giải thích về cá, đồ chiên giòn ngoài dai trong, dù xếp hàng vẫn ra món nhanh. Đánh giá khá đồng nhất; lời chê chủ yếu là món hot bán hết sớm, đến muộn không mua được, và chỗ ngồi trong chợ ít nên phần lớn phải mang đi.

Về giờ mở cửa, thông tin bản đồ ghi thứ Ba đến Chủ nhật từ 8 giờ sáng đến trưa, thứ Sáu đến Chủ nhật có thêm phiên 5 đến 8 giờ tối, nghỉ thứ Hai; còn Michelin ghi mở lại sau 4 giờ chiều. Các nguồn nói khác nhau, hãy xác nhận trước khi đi. Buổi tối phần lớn sạp trong chợ đã đóng, gần đó khó đậu xe, nên đi tàu điện đến ga Diêm Trình Phố rồi đi bộ.

Hợp với người thích món chả cá và muốn dạo chợ cũ, cũng tiện làm bữa sáng hoặc ăn vặt buổi chiều. Buổi sáng mua chả cá cờ chiên và cá viên, chiều tối nếu đi ngang thì mua thêm chả chiên sốt quất. Muốn đủ món thì nên đến sớm, tiện thể dạo thêm các sạp cũ mới trong chợ.