Quán ăn Thanh Khê

Đánh giá

Quán ăn Thanh Khê ở số 80-1 phố Tam Phụng Trung, quận Tam Dân, nằm giữa dãy cửa hàng sỉ đồ khô; một người viết blog tra cứu cho biết quán mở từ năm 1949, là một trong số ít quán lâu đời trên phố có chỗ ngồi ăn. Trong danh sách 18 món ăn đường phố Cao Hùng do các người viết blog bình chọn năm 2025 của Thực Thượng Ngoạn Gia, đây là quán duy nhất của quận Tam Dân, được chọn nhờ món cơm thịt băm.

Cơm thịt băm được rưới một muỗng lớn thịt băm nửa nạc nửa mỡ, chất keo đậm đến dính môi mà không ngấy, cơm dùng gạo đoạt giải của một lão nông nổi tiếng ở Hậu Bích, Đài Nam, ăn kèm chút cải chua cho đỡ béo. Cơm nếp rắc tỏi băm, kết cấu hơi mềm; canh chân giò có chân giò mềm dai, nước dùng ngọt. Món lòng thái gồm lưỡi heo, ruột giòn, da heo, bao tử và sụn, còn tôm viên và thịt viên do quán tự làm; thực khách hay khuyên gọi canh viên thập cẩm nhất.

Lời khen nói phần thịt băm rộng tay, tỷ lệ nạc mỡ vừa vặn, cơm nếp dẻo mà vẫn giữ hạt, chủ quán đôi khi còn tặng một bát canh. Lời chê cho rằng thịt trong cơm nếp hơi cứng, chính người viết blog cũng đánh giá cơm nếp không nhất quán; có người nhận xét ngoài dịp Tết thì ngày thường khá vắng, khác xa cảnh đông đúc mùa sắm Tết.

Quán mở khoảng từ 11 giờ 30 sáng đến 7 giờ 30 tối, nhưng người viết blog ghi là đến 8 giờ, mỗi nguồn nói một khác nên hãy kiểm tra trước khi đi; quán nghỉ Chủ nhật. Cơm thịt băm 35 Đài tệ, canh chân giò 55 Đài tệ, các món khác không ghi giá. Quán gọi món và trả tiền trước rồi mới tìm chỗ ngồi; có thể có người xếp hàng trước giờ mở cửa, ngày thường chờ khoảng mười phút. Phố hẹp và đông xe, nên đi tàu đến ga Tam Khối Thố rồi đi bộ khoảng ba phút.

Phù hợp với người đi phố Tam Phụng Trung sắm Tết hoặc muốn ăn món xưa địa phương. Một người gọi cơm thịt băm và canh viên thập cẩm là no nê, hai người có thể thêm một bát cơm nếp và một đĩa da heo hoặc ruột giòn; quanh dịp Tết đông khách, nên tránh giờ cao điểm buổi trưa.