Nhà Bánh Hàu Chiên

Đánh giá

Nhà Bánh Hàu Chiên nằm ngay cạnh cổng Trinh Tiết trên đường Cử Quang, trấn Kim Thành, đã mở hơn bốn mươi năm và là một trong những tiệm bánh hàu chiên được giới thiệu nhiều nhất ở Kim Môn. Bánh hàu chiên là món chiên quen thuộc của vùng Mân Nam, ở Kim Môn nhờ có hàu đá địa phương mà trở thành món ăn chiều du khách nhất định phải thử, bản đồ du lịch địa phương cũng thường đánh dấu tiệm này.

Tiệm nhúng bột và chiên ngay khi khách gọi, lớp bột bọc hàu đá Kim Môn cùng bắp cải và rau, chiên đến vàng ruộm. Các bài giới thiệu tả vỏ mỏng giòn, hàu béo, cắn vào mọng nước, ngọt và đậm vị biển. Ngoài bánh hàu còn có chả giò chiên và bánh vừng để mua kèm. Bánh vừa ra chảo rất nóng, nên đợi một chút rồi hãy cắn.

Lời khen tập trung vào lớp vỏ chiên giòn không ngấy dầu và vị tươi của hàu. Tuy vậy ý kiến khá chia rẽ: có người thấy vị bình thường, mong hàu nhiều hơn, có người phàn nàn cách phục vụ lúc đông chưa trơn tru, dù không có ai xếp hàng vẫn bị bảo chờ. Lúc đông, chiên tại chỗ cần thời gian nên cứ thong thả.

Tiệm mở từ 2 giờ 30 chiều đến 7 giờ tối, nghỉ thứ Năm. Mỗi ngày chỉ bán khoảng bốn tiếng rưỡi, mùa cao điểm hay ngày lễ thường hết sớm, muốn ăn nên đến sớm. Mỗi cái khoảng 35 Đài tệ. Tiệm chủ yếu bán mang đi, có thể vừa đi vừa ăn, dạo khu phố cổ đường Cử Quang và cổng Trinh Tiết rồi đi tiếp tới Hậu Phố.

Tiệm hợp với du khách dạo phố cổ Kim Thành muốn tìm món ăn chiều, nhất là người thích hải sản và đồ chiên. Mỗi người gọi trước một cái bánh hàu, thích cay thì thêm tương ớt; đi đông có thể mua thêm chả giò hoặc bánh vừng chia nhau. Nếu không đúng giờ, ở các nơi khác của Kim Môn cũng có tiệm bánh hàu để so sánh.