Thịt dê xào Nam Khảm

Đánh giá

Thịt dê xào Nam Khảm nằm ở số 1-2, đoạn 1 đường Nam Sơn, quận Lư Trúc, gần Costco Nam Khảm. Thực Thượng Ngoạn Gia cho biết quán khởi đầu bằng sạp dưới mái hiên đường Nam Khảm, có khách quen rồi mới dời về địa chỉ hiện tại với cửa hàng riêng; bài tổng hợp ẩm thực Nam Khảm năm 2026 của trang này lại nhắc đến quán, đây là quán thịt dê xào ăn khuya nổi tiếng nhất vùng Lư Trúc, có hơn một nghìn lượt đánh giá trên mạng.

Món thịt dê xào chủ lực được xào với sa tế gia truyền của quán, thơm mà không lấn vị dê, thịt mềm lại có độ dai. Dê xào dầu mè dùng dầu mè, rượu gạo, kỷ tử và thật nhiều gừng thái sợi, cay nhẹ và ấm bụng, đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông. Món chính có mì xào thịt dê và cơm sốt thịt dê, phần ăn nhiều, gọi thêm cơm trắng chỉ 10 Đài tệ.

Thực khách khen quán mở đến rạng sáng, phần ăn đầy đặn, sa tế thơm và thịt dê không hôi; có người thích cách gọi hai phần mì xào là được thêm canh giá rẻ, thấy rất lời. Lời chê chủ yếu là ít chỗ ngồi, giờ ăn gần như kín bàn, vị khá đậm, vị cay của gừng trong món dê dầu mè có thể quá mạnh với người không ăn cay.

Theo bài năm 2025 của Thực Thượng Ngoạn Gia, thịt dê xào và dê xào dầu mè cỡ vừa mỗi món 180 Đài tệ, mì xào thịt dê 90 Đài tệ, gọi hai phần mì xào hoặc cơm sốt có thể thêm canh dê đương quy với 10 Đài tệ, cũng có thể trả thêm để lên cỡ lớn; bài còn nhắc mức giá khoảng 80 đến 150 Đài tệ, con số không khớp, hãy xem giá tại quán. Quán mở hằng ngày từ 17 giờ đến 3 giờ sáng. Giờ cao điểm thường kín chỗ nhưng bàn trống nhanh, chờ một chút là có chỗ. Quanh Costco xe đông, nhưng buổi tối đậu xe ven đường tương đối dễ.

Quán hợp với người làm việc ở Nam Khảm tăng ca đến khuya hoặc ai đi Costco xong muốn ăn món nóng. Đi một mình thì gọi mì xào thịt dê là tiện nhất; hai người có thể gọi một đĩa thịt dê xào với hai phần mì xào rồi thêm canh dê 10 Đài tệ; trời lạnh nhất định thử dê xào dầu mè với cơm trắng. Không ăn cay thì dặn ít cay, thích đậm thì thêm ớt.