Bánh bao súp Cửu Phẩm

Đánh giá

Bánh bao súp Cửu Phẩm nằm ở số 1692 đường Hưng Phong, quận Bát Đức, đối diện công viên sinh thái ao Bát Đức. Bài tổng hợp ẩm thực Bát Đức năm 2026 của Phiên Thự Đằng xếp quán đầu tiên trong mục ăn sáng, nhấn mạnh dùng thịt heo tươi không đông lạnh, số lượng có hạn mỗi ngày, gói và hấp tại chỗ. Quán chỉ treo một tấm bạt làm biển hiệu, không để ý dễ đi lướt qua, là tiệm ăn sáng nhỏ được người địa phương truyền tai nhau.

Bánh bao súp thịt heo chủ lực có vỏ mỏng, nhân thịt băm nhuyễn, cắn vào nước súp tràn ra nhiều. Thực khách tả vị ngọt mặn vừa phải, không chấm vẫn đủ vị, không ngấy và không hôi mùi heo. Phiên Thự Đằng gợi ý ăn kèm dầu ớt của quán. Một xửng bảy cái vừa đủ bữa sáng một người, ai ăn khỏe có thể hai người chia ba xửng hoặc thêm một ly sữa đậu nành.

Lời khen tập trung vào giá phải chăng, phần ăn đầy đặn, nguyên liệu tươi, nước súp ngọt mà không ngấy; có người còn lái xe từ khu Nghệ Văn đến mua. Lời chê là không kèm gừng sợi hay hành lá hơi tiếc, sữa đậu nành hay hết; mặt tiền không nổi bật, biển hiệu không rõ, lần đầu đến cần để ý. Vì số lượt đánh giá trên mạng còn ít, tiếng tăm chủ yếu đến từ người dân quanh đó.

Theo Phiên Thự Đằng, một xửng bảy cái giá 65 Đài tệ, mỗi sáng mở bán từ 6 giờ đến khi hết; bản đồ trực tuyến ghi đóng cửa lúc 1 giờ chiều, nhưng thực tế tùy lúc bán hết. Quán khuyên đặt trước qua LINE rồi đến lấy để đỡ chờ lâu; có người đặt lấy lúc 6 giờ 30 và ăn nóng ngay tại chỗ. Quán nằm trên đường Hưng Phong, cạnh công viên sinh thái, mua xong có thể dạo công viên rồi ăn, đậu xe ven đường tương đối dễ.

Quán hợp với người dậy sớm sống quanh Bát Đức, Đại Khê, hoặc ai đi bộ buổi sáng ở công viên ao. Lần đầu gọi một xửng bánh bao súp thịt heo, húp một ngụm nước súp trước rồi chấm chút dầu ớt; đi hai người có thể chia hai đến ba xửng, còn sữa đậu nành thì nhớ gọi thêm. Muốn chắc chắn mua được, đặt qua LINE từ hôm trước là an toàn nhất.