Mì bò Mục Ký

Đánh giá

Mì bò Mục Ký nằm ở số 239 phố Ngô Hưng, quận Tín Nghĩa. Quanh phố Ngô Hưng có mấy quán mì bò nổi tiếng, và Mục Ký là một cái tên lâu năm hay được nhắc tới. Trang Supertaste đưa quán vào bài tổng hợp món ngon phố Ngô Hưng, gọi đây là quán mì bò lâu đời. Mặt bằng không lớn, đôi khi khách được xếp xuống tầng hầm, nhưng sạch sẽ yên tĩnh, đi một mình cũng thoải mái; dân văn phòng gần đó và du khách vừa leo Tượng Sơn xuống đều ghé.

Thực đơn chủ yếu là mì bò: mì bò kho nửa gân nửa thịt giá 280 Đài tệ, các món mì khoảng 160 đến 320 Đài tệ. Thực khách nói nước hầm trong thực ra được chuộng hơn, màu trong mà vị sâu; nước kho đỏ thì đậm thơm, thêm tiêu trắng và dầu ớt càng nhiều tầng vị. Gân hầm mềm mà không nát, thịt bò thiên về nạc, hơi dai, sợi mì đàn hồi; bánh nhân bò cũng hay được gợi ý ăn kèm.

Lời khen tập trung vào nước dùng trong mà sâu, gân và thịt xử lý khéo, quán yên tĩnh ngăn nắp, cô phục vụ lớn tuổi thân thiện; vài du khách nước ngoài còn xếp đây vào danh sách mì bò phải ăn ở Đài Loan. Lời chê chủ yếu là giá cao, một bát mì mà không rẻ, và thịt bò nạc nên người thích thịt có vân mỡ có thể thấy hơi khô.

Theo thông tin trên mạng, quán mở 11:00–15:00 và 17:00–21:00, nghỉ thứ Tư và thứ Năm, nhưng vài bài tổng hợp ghi ngày mở cửa không khớp, nên kiểm tra trước khi đi. Quán cách ga tàu điện Đài Bắc 101/Trung tâm Thương mại Thế giới và ga Tượng Sơn hơn mười phút đi bộ; phố Ngô Hưng ít chỗ đỗ ven đường nhưng gần đó có bãi đỗ thu phí. Giờ trưa có thể phải chờ chút, tránh đúng giữa trưa sẽ có chỗ nhanh hơn.

Quán hợp với người muốn ăn một bát mì bò chuẩn vị ở Tín Nghĩa hoặc vừa leo Tượng Sơn xong cần nạp năng lượng. Lần đầu nên gọi nửa gân nửa thịt, chọn nước kho đỏ hoặc nước trong; đi cùng bạn thì mỗi người gọi một loại để so sánh là tốt nhất. Gọi thêm bánh nhân bò hoặc món phụ để chia, ai thích đậm thì tự thêm tiêu trắng và dầu ớt.