Quán Thịt Dê Mê Loan Lý

Đánh giá

Quán Thịt Dê Mê Loan Lý ở số 36 phố Hưng Nam, quận Nam, thuộc khu Loan Lý ở rìa nam nội thành Đài Nam, là một trong ba quán Đài Nam mới được Michelin đưa vào danh sách Bib Gourmand năm 2026. Theo Thực Thượng Ngoạn Gia, quán nay do thế hệ thứ ba tiếp quản, dùng dê tươi ở Thiện Hóa, Đài Nam, giao mới mỗi ngày. Trước đây dân địa phương đã hay tìm đến, được chọn rồi càng thu hút chú ý.

Món chủ lực là lẩu dê, hầm lửa nhỏ từ thịt dê nguyên chất khoảng năm tiếng; Thực Thượng Ngoạn Gia tả nước dùng êm, ngọt, thơm đậm mùi thịt dê. Thực khách kể lẩu nước trong uống dễ chịu, hậu vị ngọt, không nặng như lẩu dê thuốc bắc; thịt nạc nhúng qua là chín, ngọt và hơi dai, thịt dê có da mềm mọng nước, sườn dê thơm béo. Người sợ mùi hôi cũng nói thịt dê ở đây gần như không hôi, mềm như thịt bò.

Nhiều người khen thịt dê tươi, nước dùng dịu, chủ quán liên tục điều chỉnh theo góp ý của khách; có người lần đầu đến còn được tặng đĩa thịt dê thái lát đặc trưng. Lời chê chủ yếu về phần ăn: có người thấy so với giá thì phần lẩu và món phụ hơi ít, món xào cũng vậy, mong quán rộng tay hơn.

Theo thông tin trên mạng, quán mở từ 11 giờ trưa đến 2 giờ chiều và từ 5 đến 8 giờ tối, nghỉ thứ Năm, nên kiểm tra trước khi đi. Quán nằm trên phố Hưng Nam ở phía nam quận Nam, cách trung tâm một đoạn, đi ô tô hoặc xe máy tiện hơn; chưa rõ cách thanh toán. Mùa đông là mùa cao điểm của lẩu dê, giờ ăn chính có thể phải chờ.

Hợp với người muốn ăn thịt dê tươi nhưng ngại vị thuốc bắc nặng, cũng hợp cho bữa ăn gia đình mùa đông. Lần đầu nên đi từ hai người, gọi một nồi lẩu dê nước trong, so sánh thịt nạc và thịt có da; ai ăn khỏe có thể thêm món xào hoặc sườn dê. Dự trù khoảng 300 đến 600 Đài tệ mỗi người.