Miếu Khẩu Áp Hương Phạn

Đánh giá

Miếu Khẩu Áp Hương Phạn nằm ở số 142 đường Trung Sơn, quận Bắc, Tân Trúc, ngay rìa khu miếu Thành Hoàng. Cẩm nang Michelin cho biết quán đã mở cạnh miếu hơn ba mươi năm và đưa vào ấn bản 2026; Marie Claire cũng nhắc quán từng lên báo, blog và truyền hình. Với du khách nơi khác, đến miếu Thành Hoàng Tân Trúc gần như phải xếp hàng ở đây, và quán thường được nhắc cùng Áp Nhục Hứa trên phố Bắc Môn.

Món được yêu thích nhất là cơm vịt: thịt vịt hun khói xé sợi nhỏ phủ lên cơm trắng, rưới nước sốt nhà làm cùng mỡ vịt và hành phi, mặn mà mà không quá mặn, da mỏng ít mỡ. Đa số mọi người gọi thêm một quả trứng ốp la lòng đào, trộn lòng đỏ vào cơm cho thêm mượt. Ngoài ra còn đĩa thịt vịt thái tại chỗ và các phần khác của vịt; thanh tra Michelin cũng giới thiệu canh viên thịt vịt đậm vị, còn thực khách hay gọi thêm tiết vịt xào và hoành thánh chiên.

Lời khen tập trung ở thịt vịt mềm, nước sốt đưa cơm, trứng ốp la ăn kèm rất hợp; hàng dài nhưng đi nhanh, nhiều người nói đây là một trong những đĩa cơm vịt ngon nhất từng ăn. Lời chê cho rằng mùi khói không rõ, giờ cao điểm thiếu người nên phục vụ vội, có người không thích kết cấu của tiết vịt xào. Giá mới nhất ít được công bố trên mạng và các nguồn khác nhau, hãy xem bảng giá tại quán.

Giờ mở cửa mỗi nguồn một khác: đa số ghi 11 giờ đến 15 giờ, 15 giờ 30 đến 21 giờ, Google ghi buổi tối đến 20 giờ 30; ngày nghỉ phần lớn ghi thứ Ba và thứ Tư, còn Michelin ghi nghỉ thứ Hai đến thứ Tư, nhất định kiểm tra trước. Theo Michelin, quán chỉ nhận tiền mặt và có máy lạnh. Từ 12 đến 14 giờ đông nhất, thực khách khuyên đến lúc mở cửa 11 giờ. Quanh miếu khó đỗ xe nhưng gần đó có bãi trả phí.

Phù hợp với người muốn ăn một bát cơm vịt Tân Trúc kinh điển mà không quá ngấy. Hãy gọi cơm vịt thêm trứng ốp la lòng đào, kèm canh viên vịt và rau luộc; đi đông có thể gọi thêm thịt vịt thái và hoành thánh chiên. Khoảng hơn 100 Đài tệ mỗi người là no.