Mại Miến Viêm Tử

Đánh giá

Mại Miến Viêm Tử nằm khuất trên phố An Tây, khu Đại Đạo Trình. Đài TVBS cho biết quán đã bán hơn tám mươi năm, còn sách hướng dẫn Michelin mô tả đây là quán mì nhỏ do thế hệ thứ ba trông coi, phục vụ bữa sáng muộn kiểu Đài Loan truyền thống: mì vàng, bún gạo ăn kèm thịt và lòng luộc. Quán có tên trong danh sách Bib Gourmand năm 2026 và là một trong những quán lâu đời được người dân quanh phố Địch Hóa hay giới thiệu.

Nước dùng ninh từ gà nguyên con, thịt heo và nội tạng, được sách hướng dẫn khen là trong và ngọt. Mì là loại mì vàng kiểu Đài Loan, thêm giá, hẹ và hành phi, rưới tương ngọt cay, giá 20 Đài tệ một bát. Món thịt heo quay có da giòn thơm, thịt mềm; sách hướng dẫn lưu ý món này chỉ có sau 10 giờ sáng. Gà luộc và mực cũng là món phụ khách quen hay gọi.

Lời khen tập trung vào giá cả phải chăng, sợi mì dai, thịt heo quay giòn thơm và không khí quán xưa mộc mạc; nhiều người nói một bát mì kèm vài món phụ rẻ hơn họ nghĩ. Lời chê chính là không có bảng giá: chủ quán tự chọn món phụ và tính tiền theo số người, khiến người mới thấy không minh bạch. Đến muộn thì món phụ được ưa chuộng đã hết, và có người thấy thịt quay chưa đủ giòn.

Quán mở cửa hằng ngày 07:00–14:30, chỉ nhận tiền mặt, không có thực đơn hay bảng giá; ngồi xuống rồi báo số người và loại món muốn ăn là được. Khoảng trưa thường phải xếp hàng nhưng bàn quay vòng nhanh, ngày thường chờ năm đến mười phút là bình thường. Ga tàu điện ngầm gần nhất là Đại Kiều Đầu, đi bộ khoảng bảy phút từ cửa số 1; ngõ hẹp nên không nên đi ô tô.

Quán hợp với ai muốn trải nghiệm bữa sáng muộn kiểu xưa ở Đại Đạo Trình, hoặc cần ăn no trước khi dạo phố Địch Hóa. Muốn ăn thịt heo quay thì đến sau 10 giờ. Đi một mình có thể gọi mì vàng khô kèm thịt quay; từ hai người trở lên thêm gà luộc và mực, để quán chọn món phụ giúp. Ai không ăn cay nhớ dặn trước đừng cho tương ớt.