Cơm gà Lưu Lý Trưởng

Đánh giá

Cơm gà Lưu Lý Trưởng nằm trên đường Công Minh, tên tiệm lấy từ việc chủ quán từng làm trưởng phường. Đây là một trong những tiệm người Gia Nghĩa hay nhắc tới nhất khi nói về cơm gà tây, và sau khi lên phim tài liệu ẩm thực đường phố của Netflix, tiệm thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Tiệm đứng gần đầu bảng xếp hạng độ bàn tán trên mạng của Housefeel, và Supertaste cũng xếp vào danh sách món phải thử ở Gia Nghĩa.

Theo Supertaste, thịt được ngâm trong nước dùng khoảng hai giờ để giữ độ ẩm, gạo là gạo Tây Loa. Khác với đa số tiệm dùng mỡ gà, ở đây rưới mỡ heo và rắc hành phi giòn nên mùi thơm đậm hơn. Có thể chọn thịt đùi hoặc ức thái lát, hoặc thịt xé, ăn kèm cải chua sẽ thanh hơn. Bài báo ghi cơm gà tây 35 Đài tệ, canh hàu 35 Đài tệ, cải thảo kho 30 Đài tệ.

Lời khen tập trung vào mùi hành phi, nước sốt trộn cơm ngon và lên món nhanh, một số người còn giới thiệu món phụ và cánh gà tây nguyên chiếc. Lời chê là thịt đôi khi khô và bở, giờ cao điểm khó có chỗ ngồi; có người thấy bát nhỏ, phải gọi thêm món phụ mới no. Nhìn chung vị khá đậm, người thích thanh đạm có thể thấy hơi ngấy.

Theo báo chí, giờ mở cửa khoảng bảy giờ sáng đến hai giờ rưỡi chiều và năm giờ đến bảy giờ rưỡi tối, nghỉ thứ Hai. Hàng dài nhất vào khoảng trưa, nhiều người khuyên nên đến buổi chiều để đỡ chờ. Khách ghi món vào phiếu, đưa nhân viên là món lên rất nhanh. Khó đỗ xe gần đó, nên gửi ở bãi có thu phí hoặc đi xe máy.

Phù hợp với người muốn ăn cơm gà tây Gia Nghĩa chính gốc và thích mùi hành phi, mỡ heo. Lần đầu có thể gọi một bát cơm gà tây với canh hàu và cải thảo kho, ăn khỏe thì thêm cánh gà tây hoặc bát thứ hai. Muốn so sánh độ ngon, hãy gọi một bát thịt lát và một bát thịt xé.